Ambos y ninguno. Una cierta cantidad de sodio es absolutamente necesaria para la salud, pero demasiado puede ser un problema. Los conservantes mantienen la comida fresca durante más tiempo para que no tenga que comerla todo en un día. No te lastimarán en las cantidades en que se usan en la comida.
Entonces, algo de sodio es bueno, pero demasiado es malo. Cuánto debe ser determinado por cada individuo.
Los conservantes no lo dañarán físicamente, pero su ausencia puede permitir que la comida se eche a perder y lo enferme.
El adulto sano promedio no debería preocuparse por comer alimentos con o sin sodio o conservantes agregados.
