Una microcervecería produce menos de 15,000 barriles de cerveza por año. Una cervecería artesanal produce menos de 6 millones de barriles. Durante los últimos treinta años, ese límite fue de 2 millones de barriles, pero durante el verano la Asociación de Cerveceros lo elevó a 6 millones, dejando que Sam Adams (millas por delante de Sierra Nevada, que solo produce 800,000 barriles) conserve su título de “cervecería artesanal”. ” La designación está ligada, de alguna manera, a exenciones impositivas del gobierno para “cervecerías pequeñas”: actualmente hay un proyecto de ley sobre la mesa que, de aprobarse, elevaría la definición del gobierno a 6 millones de barriles también.
¿En qué punto una cervecería deja de ser una microcervecería?
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