Estos días, los siguientes son generalmente reconocidos por servir excelente espresso:
- Origen único – Surry Hills http://www.singleorigin.com.au/
- Don Adan – Mosman http://www.donadancoffee.com.au/
- Campos – Newtown http://www.camposcoffee.com/
- Toby’s Estate – Woolloomooloo http://www.tobysestate.com.au/pa…
- Mano Espresso – Glebe http ://cafedave.net/cafedave/arc…)
- Forsyth’s – Naremburn http://www.forsythcoffee.com.au/…
Históricamente aquellos que han tenido una gran reputación por muchos años:
- Tropicana – Darlinghurst http://www.tropicanacaffe.com/
- Bar Italia – Leichhardt http://yourrestaurants.com.au/gu…
- Coluzzi Bar – Darlinghurst http : //yourrestaurants.com.au/gu …
- Bill y Toni’s – East Sydney http: //www.yourrestaurants.com.a …