Lo que creo que pretendes preguntar es “¿por qué la gente en los EE. UU. Prefiere el tocino de vientre de cerdo más gordo, cuando el resto del mundo (Canadá, Reino Unido, Irlanda, Australia, Nueva Zelanda, etc.) prefiere el lomo de cerdo más delgado y el tocino de lado ? ”
En cualquier caso, no sé por qué se han desarrollado normas diferentes en diferentes países.
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Estás equivocado. Los canadienses prefieren el tocino de panceta y el hecho es que el tocino de panceta es el mejor y lo que tocino en Australia no es muy bueno.
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