“Clover” no es un proceso. Es un nombre de marca. Starbucks adquirió la Coffee Equipment Co. a principios de 2008. Coffee Equipment Co. desarrolló la cafetera Clover.
De un artículo en el Seattle Times http: //seattletimes.nwsource.com …
La máquina es básicamente una prensa francesa semiautomática que permite a los baristas establecer la temperatura y el tiempo de colado para tazas individuales de café. La idea es moler el café fresco y calibrar la cafetera para que su configuración extraiga el sabor ideal de diferentes tipos de frijoles.
Las barreras a la adaptación no comercial incluyen el precio de la fabricación de la máquina y la propiedad de la propiedad intelectual de Starbuck.
