Dado que no se ve ni huele “apagado”, las probabilidades son bastante buenas de que el producto sea “lo suficientemente seguro como para no matar a una persona sana”. No tan bueno que pueda decir inequívocamente “sí, eres bueno”, pero si las opciones fueran inanición o beber este batido, me lo bebería. De lo contrario, simplemente lo arrojaría.
Estas son las razones por las que podría ser seguro en un apuro :
- Dado que el batido se hizo con leche cultivada, puede haber sido envasado con cultivos de yogur vivo / activo. Una gran población de estos creará algo de acidez, haciendo que el ambiente dentro de la botella sea menos hospitalario para cualquier otra cosa. Si no tiene cultivos vivos / activos, probablemente fue tratado térmicamente en algún momento del proceso, que aunque no lo esteriliza como la leche UHT, probablemente redujo sustancialmente la carga bacteriana en el paquete.
- El sorbato de potasio es un inhibidor bastante efectivo de los microorganismos que descomponen los alimentos.
Existe una posibilidad real de que pueda tener algo que pueda ser dañino sin afectar significativamente el olor, y es por eso que todavía lo tiraría a la basura.
