Esto trae a la mente el sistema indio de entrega de loncheras, en el que 5000 trabajadores entregan más de 200,000 comidas al día, principalmente de hogares, algunos de cocinas comerciales: este servicio de entrega de comida india es la envidia de FedEx
Así que sí, creo que es factible, pero no creo que pueda automatizarse: muchos empleados deberían involucrarse para garantizar que la comida no sea robada o manipulada durante el tránsito, servicio al cliente para cuando las personas se encuentren problemas para obtener el orden incorrecto o que la comida no esté lo suficientemente caliente …
Pero al final no creo que la demanda de un sistema así sea muy alta porque:
- Los restaurantes brindan una experiencia de usuario que no puede ser reemplazada por un sistema de entrega: salir a comer y recibir servicio brinda un valor diferente.
- Hay demasiadas variedades de alimentos para ser cubiertos por una cocina consolidada.
- El aspecto social es una gran parte de la comida, ya sea disfrutar de la cultura de cocinar en casa con su familia o salir a comer con amigos y familiares.
Por esa razón, creo que las cocinas comunitarias que se han creado en India son una mejor idea. La “cocina comunitaria” le da a las mujeres Bohra libertad para cocinar – Times of India
