Casi todos los restaurantes decentes son o pueden ser amigables con el gluten.
Los chefs son un grupo muy complaciente y lo modificarán para ti.
“mejor” es su elección personal.
Si te refieres a gluten amigable, informativo sobre el gluten en el menú, entonces.
- Vancouver es informativo en sus menús en la mayoría de los lugares destacando que son sin gluten.
- La mayoría de los lugares en los que he trabajado tienen muchas opciones sin gluten o mods disponibles.
- Chefs, cocineros, servidores están entrenados para saber qué es el gluten, en qué está y qué se puede modificar o subvertir
- Aquí no solo agregan un plato sin gluten, sino que le gusta pensar que debe elegir una comida. 3 cursos y opciones para cada
- Los lugares “sofisticados” ahora tienden a servir a la mayoría de los almidones como lados en vez de la mitad de tu plato principal. Ahora es proteína y verduras principalmente.
- Si se le informa al ordenar al personal, se lo advirtió que no se arriesgaría a ninguna forma de contaminación cruzada para que pueda cenar en paz.
Con el aumento del autodiagnóstico o el diagnóstico de la enfermedad celíaca y la intolerancia, más personas van sin gluten, por lo que como buenos esclavos en el mercado, muchos lugares quieren menús diseñados que no solo tengan opciones sin gluten, sino varios.
No es un problema a menos que empiece a tratar de usar esos extraños alimentos libres de gluten “gluten falso” (glutafina) como el pan miserable y la basura congelada y molida. Simplemente use comida real que también no contenga gluten.
Uno de mis fideos favoritos, incluso entre las variedades de gluten es la pasta de arroz moreno iraní. Es muy sabroso y lo uso cuando puedo.
Creo que su pregunta es cuál es el “mejor” restaurante de otras ciudades que no sea x o x.
Mi favorito en este momento aquí es Wildebeest. La voluntad definitivamente atenderá por ti. No trabajo allí ni estoy afiliado, es simplemente una buena comida honesta.
