¿Por qué las salchichas vegetarianas Quorn hicieron que mi esposa estuviera tan enferma que tuvo que ir al hospital?

No dijiste qué tipo de “enferma” estaba, así que supongo que fue malestar gastrointestinal. ¿Cómo lo describe el informe médico?

Gastroenteritis es una palabra genérica para malestar estomacal y no especifica causa. Indica que las células de la mucosa en el revestimiento del estómago están irritadas o inflamadas. Puede significar simplemente que algo no estuvo de acuerdo con uno, o podría indicar un trastorno grave.

Existen numerosos tipos de intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias, parásitos o virus, pero rara vez proviene de un producto comercial como este que se ha almacenado adecuadamente. Otras personas generalmente se ven afectadas si la causa es la enfermedad transmitida por los alimentos. Los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria incluyen náuseas, vómitos y diarrea. La intoxicación alimentaria puede tomar hasta 72 horas antes de que aparezcan los síntomas, por lo que la última comida puede no haber sido la fuente. ¿Alguien más comió el producto? ¿Alguien más en el hogar se enfermó de manera similar (ya sea que comieron o no ese producto)?

El norovirus es lo que comúnmente se llama “gripe estomacal” y se puede diseminar por los alimentos, estornudos, superficies contaminadas, etc. Está muy extendido y es muy contagioso.

¿Le diste al médico una muestra del producto alimenticio? ¿Toman muestras de vómito y heces? De lo contrario, es posible que no puedan determinar si hubo patógenos en lo que ella comió.

Las alergias, la enfermedad de Crohn, el síndrome del intestino irritable y otras enfermedades pueden causar síntomas de malestar estomacal.

Su mejor fuente de información sería el hospital al que acudió y los médicos que la trataron.

El fabricante de Quorn tiene lo siguiente para decir:

El ingrediente principal de Quorn, Mycoprotein ™, no está clasificado como alergeno en los EE. UU. Ni en los otros quince países donde se vende actualmente. Pero al igual que con todos los alimentos ricos en proteínas, los consumidores deben ser conscientes de sus sensibilidades personales. Es por eso que actualizamos nuestro envase el año pasado para explicar las posibles sensibilidades que algunos pueden tener al comer Quorn, a pesar de que las reacciones a los productos Quorn son significativamente menos comunes que los alimentos como la soja, los frutos secos y los mariscos. La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido declara que “entre 1 de cada 100,000 a 200,000 personas reaccionarán” o será intolerante con los productos Quorn. En comparación, se cree que una de cada 200 personas es intolerante a la soja.

Datos y seguridad de Quorn

Nadie en Internet podrá responder definitivamente a tu pregunta.

Los informes médicos deberían poder dar un diagnóstico. Hablando con su médico es donde está su respuesta. Los extraños aleatorios en Internet no pueden saber si tiene intoxicación alimentaria, alguna reacción alérgica, cáncer, SII, enfermedad de Crohn u otro problema de salud.

Nunca preguntes por qué hasta que preguntes si . A falta de un examen de laboratorio de las salchichas, es casi imposible saber qué, en todo caso, comió uno que enfermó.

En cualquier caso, solo un médico y un laboratorio pueden responder esta pregunta. Nadie aquí puede decirte por qué, incluso si el if resulta ser cierto.

A menos que haya alguien como un “médico analítico de sangre distante psíquico”, solo el hospital podría responder a su pregunta, no a Quora.