El “queso” cubre una gran cantidad de terreno: cada queso de Brie a Dubliner a Blue a Cheddars se procesa de manera diferente. Hay quesos duros y blandos, hay quesos añejos y quesos con una edad mínima. Hay quesos elaborados con leche de vacas, cabras, ovejas y otros animales.
Danos el queso específico con el que quieres que comparemos (y si estás hablando de procesamiento comercial o doméstico) y quizás podamos ayudarte.
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