Los primos de tu antepasado no murieron por intolerancia a la lactosa. Casi todos los mamíferos adultos son intolerantes a la lactosa.
Además, el objetivo de hacer quesos duros es que la lactosa se descompone para que las personas intolerantes a la lactosa puedan digerirla.
Tal vez algunos de ellos murieron de inanición porque sus reservas de alimentos se agotaron, la diarrea por beber leche en la desesperación cuando no habría ayudado.
Pero en general, simplemente es el caso de que las personas tolerantes a la lactosa tuvieron más éxito. No era como si hubiera una plaga de lactosa.
