Nota: disminuir el desperdicio de alimentos en el primer mundo para ayudar a resolver el hambre en el tercer mundo es una gran idea, pero es un problema lo suficientemente grande como para que tenga que abordarse en ambos extremos. El otro extremo es, por supuesto, permitir que el tercer mundo produzca más de sus propios alimentos.
La reducción de los desechos en el primer mundo tiene sus limitaciones. La comida no desechada no irá automáticamente a esos países del tercer mundo. Es necesario enviarlo y no todos los alimentos se pueden enviar económicamente a esa larga distancia, solo unos pocos se pueden enviar sin cuidado especial, como congelación o refrigeración. Y el envío utiliza combustibles fósiles.
Además, está el problema de los rendimientos decrecientes. Seguramente no consideraría prohibir todo lo que pueda comer restauraciones de buffet. Seguramente no considerarías a la policía desperdiciada que inspecciona toda la basura de todas las restauraciones y todas las casas privadas. Arrestar a alguien que olvidó y dejó una pizza sobrante en el refrigerador durante un mes no es práctico.
De todos modos, aquí hay una manera de reducir el desperdicio de patatas y productos de patata
El gen de papa Innate 2 que resiste el pardeamiento durante más tiempo. Con la ventaja adicional de tener menos cáncer causando acrilamina y resistencia a la plaga.
Comente hoy sobre la próxima papa genéticamente modificada
También procesos como pascalización e irradiación de alimentos
Pascalización
Irradiación de alimentos
Se puede extender mucho la vida útil de los alimentos.
