¿Por qué las palomitas de maíz sin cocinar tienen aproximadamente 5 veces más calorías que las palomitas de maíz reventadas (por volumen)?

Bueno, 3 cucharadas de granos no molidos rinde alrededor de 6 tazas de palomitas de maíz reventadas, por lo que es perfectamente razonable que 3 cucharadas de granos tengan más calorías que 1 taza de palomitas de maíz (usando los números de los detalles de la pregunta).

Del mismo modo, una taza de polvo de gelatina tiene muchas más calorías que una taza de gelatina lista para el consumo.

PD: Para responder a una inquietud mencionada en los comentarios sobre otra respuesta, el USDA exige que los fabricantes enumeren la información nutricional de los alimentos que se empacan, incluso si no se van a comer de esa manera: http://www.fda.gov/Food/ Orientación … (el comentario preguntó por qué alguien se molestaría en hacer una lista de información nutricional de palomitas de maíz sin reventar).