Estimados / as: La mozzarella es un queso excepcional para cocinar, en particular para hornear pizza. Es de sabor neutro, fresco y no tiene aceite en el pastel.
La mozzarella pertenece a la clase de quesos italianos: Pasta Filata, esto simplemente significa cuajada estirada.
a. Es bajo en grasa, por lo que no se usa como aceite en la pizza o productos horneados.
segundo. Ha lavado la cuajada, lo que significa que no puede desarrollar sabores cursis típicos que interfieran con la cocción y la cocción.
do. Suele decirse fresco en menos de dos semanas.
re. La enorme / mega franquicia de pizza nunca tocará ningún otro queso que no sea Mozzarella para su fabricación de pizza.
¿Puedes usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal?
¿Puedes reemplazar la harina con almidón de tapioca? ¿Cómo diferirá el sabor?
¿Qué puedo usar como sustituto del vinagre de champán?
¿Cuál es un buen reemplazo para el queso?
En recetas que requieren vainilla, ¿usas la misma cantidad si es imitación o extracto?
Por otro lado, Monterey Jack es un queso de mesa, con un sabor suave y curado durante al menos cuatro semanas.
a. Es contenido de grasa regular, para desarrollar el sabor típico del queso.
segundo. No está diseñado para hornear / cocinar. Las cualidades de fusión no son como Mozzarella,
do. Sus sabores típicos de queso interferirán con los otros sabores
La mozzarella no puede / no debe ser sustituida por otros quesos para hornear / cocinar.
Sin embargo: puede agregar un poco de Monterey Jack para un “Zing” extra a la pizza.
