Soy de India. Te voy a contar sobre los bocadillos que los indios comen a menudo.
Pani Puri
Esto debe probar la comida india del lado del camino es un artículo alimenticio que hace agua la boca también conocido como Gol Gappa en el norte de India y Poochkas en Bengala Occidental. Pani Puri es la mejor comida callejera de la India y la favorita de las chicas indias. Gup chup o Pani Puri tiene su origen en la región de Bihar, Magadh, India, y ahora está disponible en todas las calles de la India. La comida callejera india más popular es una pequeña, redonda y crujiente caparazón de sémola rellena de especias, papas y carne después de excavar en agua ácida. El agua utilizada para panipuri se mezcla con especias de la India, amchoor en polvo y sal. Otras variantes de Pani puri son Dahi puri y Sev Puri.
Chaat
Chaat o Aloo Tikki es otro de los artículos más famosos de Indian Street Food disponibles en cada aldea para todas las ciudades indias. El tentempié sabroso de la tarde se originó en el estado de Uttar Pradesh y se volvió muy popular en el resto de la India y el subcontinente indio. La zona más famosa de Chaat son Agra y Mathura, el sabor puede variar de una ciudad a otra. La playa Chowpatty de Mumbai es mundialmente famosa por sus puestos de diferentes variedades de chapas y otros alimentos callejeros. Chaat se sirve principalmente en el puesto de lado de la carretera o por los vendedores de todo, otra variante de Chaat son Papri chaat, Aloo Chaat y Dahi Chaat.
Vada Pav
Mumbai, la versión india de la hamburguesa y la comida más popular del lado de la carretera directamente desde el corazón de Maharashtra. Vada Pao es el alimento más querido y último, consiste en una albóndigas de patata frita llamada vada servida en un panecillo, pav con condimentos como chutneys rojos o verdes y chiles verdes fritos. El famoso plato de comida rápida vegetariana es nativo de Maharashtra. Algunos otros son misal pav, pav bhaji, pav-sample, dabeli, batata wada y kande pohe.
Chole Bhature
Delhi, la capital de la India es uno de los mejores lugares para comer en la calle, Delhi ofrece variedad de puestos de comida y puestos al lado del camino. Chole bhature es un plato Punjabi pero muy popular en las principales ciudades urbanas de la India. Delhi es famosa por el mejor chole bhature, que comúnmente se come para tomar un descanso rápido o refrigerio
Idli Sambhar
Chennai, el plato favorito del sur de la India, común como artículo de desayuno y se sirve con una combinación de chutney y sambar. Sambhar, que sabe tan bien con idlis y vadas, está hecho con tamarindo y gandules. Idlis y vadas sambhar son la mejor comida en las calles de Chennai, Tamil Nadu.
Poha-Jalebi
Indore, la ciudad más grande y la capital comercial del estado llamada “corazón de la India” Madhya Pradesh. Indore es más popular por su sonido culinario y conocido por su amplia gama de namkeens, samosa, chaats, lapsi y el mejor bafla. Poha-Jalebi es la mejor comida callejera y la especialidad de Indore se sirve con sev nukti y con jalebi. Indore se sentía orgulloso de que poha y jalebi eran los mejores del mundo.
Bhel puri
Bhelpuri o Bhel simple es un artículo de aperitivo salado o tipo de Chaat, hecho de arroz inflado, cebolla, papa y una salsa de tamarindo picante. Los principales ingredientes utilizados para hacer Bhel son tomates, cebollas, chiles Sev, Chat masala y chutney. El tipo de chutneys es el responsable del sabor, como el dulce, el ácido o el picante. Bhelpuri se llama Jhaal Muri en Calcuta, Churumuri en Bangalore y una versión seca conocida popularmente como Bhadang en Maharashtra. Jhaal Muri es un artículo de bocadillos diferentes que venden los vendedores en los mercados callejeros de la ciudad. Los sabrosos aperitivos indios se crean a partir de Maharashtra y se hicieron famosos en el resto de la India.
Litti Choka
Patna, el plato más famoso y el alimento del alma para la gente de Bihar, Jharkhand y el este de Utter Pradesh. Litti Choka se parece a dal batti de Rajasthan pero es completamente diferente en sabor y en receta. El plato tradicional de Bihar se hace con sattu, nuez de gramo molido o chana servido con chokha hecho de papa, brinjal y tomate y un cuenco de desi ghee puro derretido. Litti Chokha es el mejor desayuno, almuerzo y cena, y uno de los manjares más importantes de la cocina de Bihar. No te pierdas la oportunidad de probarlo en las calles de Patna.
Kachori
Bikaner, el estado real de la India, Rajasthan es famoso por sus increíbles cocinas y sus deliciosas comidas callejeras. Sus famosos Bikaneri kachori y el popular mirchi bada son los favoritos entre los lugareños, y se encuentran en casi todas las tiendas o puestos callejeros. El estado del desierto también es conocido por sus más populares dal-baati-churma, pakores y mawa, famoso desierto de alwar.
Poori Sabji
Poori es un pan frito indio servido con curry de papa al curry o chutney de tomate dulce, Pickle, chana masala junto con halwa. Poori Sabji es uno de los productos favoritos para el desayuno en la India, también es mejor durante el viaje, así como para un picnic. El pan frito de la India es muy popular entre todos los grupos de edad y se disfruta en el desayuno, el almuerzo o la cena. Poori también se prepara durante las fiestas tradicionales o durante cualquier Puja y se sirve con kheer y halwa, también llamado comida festiva. la variante de puri es bhatoora, es tres veces más grande que un tamaño de un puri y se sirve con chholey y pepinillo, el luchi de Orissa es otra forma de Poori. El sur de Delhi es famoso por Poori Sabji, bhatoora y deliciosas Parathas.
Aloo Tikki
Lucknow, los tentempiés más populares aloo tikki normalmente se sirven en las vías del lado de la carretera de los puestos en Lucknow y en toda la India. aloo tikki es uno de los manjares más deliciosos dentro de la comida callejera de Uttar Pradesh. El refrigerio del norte de la India está hecho de papas hervidas y varias especias servidas calientes junto con salsa. El plato varía de ciudad en ciudad con diferentes nombres y formas, como ragda pattice en Mumbai, Aloo chat, etc. La cocina real de Lucknow, galauti kebab es una especie de comida al lado del camino que también es una de las comidas más famosas en las calles de Lucknow .
Pav Bhaji
Pav Bhaji es el plato tradicional de comida rápida nativa de Maharashtra y una de las comidas callejeras más famosas en las áreas metropolitanas de la India. Pav significa una pequeña barra de pan que sirvió con Bhjai, plato de verduras, especialmente en los estados centrales y occidentales de la India. La comida rápida de Indian street, así como los restaurantes indios servidos con mantequilla frita pav, o algunas variedades más como Cheese Pav Bhaji, Paneer Pav Bhaji y Mushroom Pav Bhaji. Pav Bhaji es uno de los refrigerios más comunes entre el almuerzo y la cena, también es un artículo favorito de la fiesta.
Akki roti
La especialidad del estado es akki roti, un pan picante hecho de harina de arroz y servidor con coco chatney. La deliciosa comida de la calle es uno de los bocadillos más populares y comunes para hacer y probar tan bien. La especialidad de food street en banglore es dosa, hay una gran variedad de dosa servida aquí, otros alimentos son sambar, rasam y requesón.
Putu Mayam
Putu Mayam es un plato local tamil hecho con fideos de harina de arroz y servido con azúcar y coco. Es un tipo de fideos de harina de arroz al vapor, redondos, que se consumen con coberturas endulzadas como coco desecado y gula Melaka. Putu Mayam también es conocido como las tolvas de cadena que comúnmente se venden como comida en el camino desde los puestos del mercado hasta las calles de las ciudades en los carros, y también se fabrican en casa. Los alimentos callejeros de Putu Mayam e Idiyappam son la especialidad de los estados indios de Tamil Nadu, Kerala y las áreas costeras de Karnataka.
Thattu Dosa
Thattu Dosa es la famosa comida callejera del sur de la India, especialmente en el estado de Kerala y Tamil Nadu. Set Dosa o Saada Dosa es un manjar vegetariano puro servido con chutney de coco y sambar. Es un plato delicioso hecho por la forma tradicional de Kerala Dosas y servido por vendedores ambulantes de comida en todo el estado. El sur de la India es conocido por sus productos alimenticios de alta calidad, especialmente los alimentos del lado de la carretera y se comen en las calles. Hay más de 100 variedades de Dosas disponibles en el sur de la India, otros platos famosos del puesto callejero son los famosos fritos de plátano y el idli sambar de Kerala.
Mirchi Bajji
Hyderabad, el famoso estilo Hyderabadi, mirchi bajjis es un bocadillo común o aperitivo, relleno de buñuelos de chile verde. Aunque los mirchi bajjis se encuentran con diferentes rellenos en diferentes regiones de la India, pero los mirchi bajjis de Hyderabadi son los mejores para tener. Hyderabad también es famoso por sus Biryani, dosa, idli y Bonda.
Samosa.
Los aperitivos fritos de la calle india son aperitivos perfectos para la noche o un artículo de aperitivos para el día lluvioso. Estos refrigerios fritos pueden estar disponibles en los restaurantes, pero los alimentos de la calle son los mejores para un mejor sabor y experiencia. Samosa es uno de los refrigerios fritos más populares que se sirve con chutney de tamarindo agridulce o chutney de chile picante. Bhajias, Pakoras, Allogunda, Kachori, bade, mirchi bajji, etc. son algunos de los mejores aperitivos indios fritos del lado de la carretera para tomar en la tarde o en la mañana con té.
Brocheta.
Los alimentos de la calle de la India ofrecen variedades en términos de sabor, desierto, bebidas o la mayoría de las delicias no vegetarianas favoritas. Bun-Kabab es uno de los platos preferidos del lado de la carretera para degustar especialmente en Delhi y Calcuta. La mejor comida callejera no india vegetariana Bun-Kababs, Seekh Kabab, Tandoori Kabab, Hara Kabab, rollos de huevo, rollos de pollo y pollos fritos. El puesto de comida de la calle de la India ofrece platos de Punjabi, chinos, Mughalai y del sur de la India no vegetarianos. Hyderabad, Delhi y Lucknow son el mejor lugar para probar cada comida callejera no vegetariana en India.
Arroz frito.
Indian street es uno de los mejores lugares para probar los aperitivos chinos, como el arroz frito chino, el pollo frito y el pollo picante. Los puestos chinos están disponibles en la calle de todas las principales ciudades de la India, especialmente por la noche. Estos aperitivos son muy fáciles de cocinar y prueban una mezcla de indio y chino. Aparte de los alimentos chinos de otros lados de la carretera como momos, fideos, carne de cordero y el desierto también están disponibles en las calles de la India.
Espero que los encuentres deliciosos.
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