En el ojo (o nariz) del espectador. El queso azul es increíblemente bueno, pero si no te gusta, no tienes suerte. El olor es una parte esencial del espectro. Mi lista principal sería Roquefort, Stilton, el rey y la reina, y Fourme de Ambert, como finalista. (Olvídese del azul danés, material genérico hecho en fábrica. Es una abominación).
¿Por qué el queso azul huele tan mal?
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Te dice Para responder a su pregunta equivocada, son las bacterias (las sustancias azules) las que comen las proteínas del queso y los pedos.
Está podrido.
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