¿Qué tipo de comida es crucial para el desarrollo de la civilización humana?

Escribí un artículo sobre esto no hace mucho tiempo si estás interesado.

La carne parece haber sido necesaria para el desarrollo (evolución) y el funcionamiento del cerebro humano. Aquí hay una historia interesante al respecto: carne, alimentos cocinados necesarios para el cerebro humano temprano.

Toda la evidencia dice que, antes de la agricultura, nuestra dieta era principalmente a base de carne con un suplemento vegetal que probablemente no existía en invierno. Los carbohidratos (“azúcares lentos” que se encuentran en el trigo y otros alimentos farináceos) eran difíciles de conseguir en cantidad en esos días, y no cabe duda de que un cuerpo con una dieta baja en carbohidratos entra en un estado de cetosis y comienza a producir su propio azúcar: dudo mucho que el cuerpo humano tenga esa capacidad si no fuera necesario para nuestra evolución.

De todos modos, espero que haya respondido algo a su pregunta. ¡Aclamaciones!

Yo diría grano (y tal vez hasta cierto punto otros alimentos ricos en almidón como las papas …). Tiene 2 características muy importantes:

• Puede alimentar muchas veces la cantidad de personas que se necesitan para producirlo
• Si se almacena adecuadamente, durará mucho tiempo y puede transportarse durante largas distancias.

Esto permitió a las personas tener profesiones que no están relacionadas con la producción de alimentos y vivir relativamente lejos de las fuentes de alimentos. Sin eso, las ciudades no podrían haber crecido.