Espresso es café molido finamente. No es soluble. Al agregar espresso a la leche y al hielo, solo obtiene una extracción débil del café con un montón de restos arenosos en el fondo de la taza.
Necesita café instantáneo si desea que se disuelva por completo. Deberá combinar el agua caliente y el café instantáneo por separado y luego agregarlo a la leche fría y al hielo para enfriar.
Para un mejor café helado en casa, pruebe con un método de preparación en frío. Es fácil y sabe muy bien.
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El café instantáneo está hecho de café que ya ha sido elaborado, no solo de café molido. El café molido no se disolverá en líquidos como el agua o la leche, sin importar cuán fina sea la molienda. A lo sumo, se suspenderá en el líquido y algunos, pero no la mayoría, del sabor y la cafeína se disolverán.
Si bien hay cafés exprés instantáneos, ninguno muy bueno, en mi opinión, probablemente sea mejor preparar su propio concentrado y luego diluirlo en agua o leche.
También hay concentrados de café, generalmente muy dulces, que se venden en botellas que se pueden usar para una preparación rápida. Estos a menudo se conocen con el nombre de “café de campamento”.
El polvo de café expreso, que está diseñado para hornear más que para beber, de hecho es soluble, aunque lo hace mejor en la leche caliente que en el frío. Es diferente del café instantáneo y está disponible en tiendas de comestibles de alta gama y en línea
No hay tal cosa como Espresso Powder 🙂
Espresso está hecho con granos de café molidos y es el resultado de una extracción específica.
Solo el café instantáneo es soluble en líquidos
Puedes probar el café en frío. Con agua, aproximadamente 10 cucharaditas / litro de café molido fino en agua fría filtrada durante 18-24 horas le dará un buen sabor.
Podrías probar el empapado en frío con leche, pero no estoy seguro de cuán efectivo sería, o cómo / si el contenido de grasa en la leche afectaría la absorción del sabor del café. ¡Haznos saber!
Editar: Olvidé agregar, filtrar el líquido empapado después para eliminar los motivos, la tela de queso o la tela j funciona bien.
Si quieres hacer café helado en casa, ve a un restaurante vietnamita y prueba un ca phe sua da o cà phê sữa đá. También se lo llama ca phe nau da (vietnamita: cà phê nâu đá , “café marrón helado”) .
Verdaderamente excepcional, y puedes hacerlo en unos minutos.
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