Si estamos hablando de coca y cualquier huevo. Se cuajará y sería godawful.
Sin embargo, hay muchos grandes fabricantes de cócteles usando claras de huevo en sus bebidas, lo que ayuda a unir los ingredientes e incorporar y mantener el aire en la mezcla. Que puede ser una cosa deliciosa. Muchas de estas bebidas terminan con algún tipo de líquido gaseoso.
Si decides hacer un refresco de huevo tú mismo, te aconsejaría que agites el infierno del huevo y cualquier líquido aún líquido que estés usando para ayudarlo a emulsionar y evitar la cuaja, o si solo usas huevo y refresco, agítelo vigorosamente, aún se cuajará, pero puede tratar de hacer la cuajada lo menos posible o estirar más tarde.
¡buena suerte!
