¿Qué alimentos se consideran ‘Comida australiana’?

Algunos estudiantes universitarios Staples:

Salchicha Sizzle
Tan común en las universidades australianas. Salchicha en pan con un poco de cebolla y salsa de tomate o barbacoa.

Salsa de barbacoa australiana
El hermano de la salsa de tomate en Australia – salsa BBQ.
Muy diferente de la versión americana.

Mariscos australianos:
No comido a menudo por los australianos (en las principales ciudades de todos modos). Más popular en los pueblos / ciudades de donde provienen.

Yabbies
Similar al cangrejo de río, menos invensivo y con mayor tiempo de crecimiento.


Balmain Bug

Vegemite es la elección obvia. Nadie más lo come a pesar de nuestros mejores esfuerzos para exportarlo (nuestro primer ministro incluso le dio algo a Obama, se arriesgó a un incidente diplomático al declararlo desagradable)

También estamos a favor del pastel Aussie Meat, que para nosotros es lo que los Hot Dogs son para los estadounidenses. Ningún evento deportivo está completo sin un pastel de carne.

Los pavlovas son un postre a base de merengue que lleva el nombre de una bailarina. ¿Quién dice que no tenemos cultura? (o problemas de obesidad)

La vida es aparentemente muy recta sin twisties. Los bocadillos cursis que no tienen forma o razón simplemente se desprenden de una máquina en grupos y luego se fríen. Sabroso pero

Siempre nos sorprende saber que nadie en el mundo disfruta tanto del panal en el chocolate como nosotros. Por qué los estadounidenses piensan que la mantequilla de maní sabe bien en el chocolate nos supera. Bleugh! Dame panal de miel cualquier día.

También somos un gran admirador de Tim Tam, que son como las galletas de pingüino inglés, pero mucho mejores. Hay quienes sienten que una noche no está completa a menos que obtengan un tim tam, muerdan las esquinas opuestas y luego chupen el café a través de él antes de arrojárselo a la boca. Comer un paquete completo de una vez es la cura de cada una de las chicas australianas para la depresión. Son tan emblemáticos que la campaña publicitaria durante un tiempo presentó a Cate Blanchett (antes era famosa)

Si bien hay algunos productos alimenticios icónicos que los australianos tienen mucho cariño, como Vegemite y Tim Tams, según la respuesta de David Stewart anterior, no creo que estos son realmente “comida australiana”.

No representan una cocina nacional ni reflejan lo que comen todos los días los australianos, y como Carl señaló en su comentario, muchos de estos productos son en realidad propiedad de compañías establecidas fuera de Australia.

Creo que hay otras tres respuestas posibles a esta pregunta.

En primer lugar, podríamos hablar sobre bush tucker. Dado bush tucker proviene de plantas y animales nativos y tiene un patrimonio de 40,000 años, es bastante único australiano. El único problema es que no mucha gente realmente lo come.

En segundo lugar, muchos de nuestros hábitos alimenticios son básicamente británicos: tocino y huevo para el desayuno, sándwiches para el almuerzo y carne y tres verduras para la cena. Incluso el tradicional pastel de carne australiano, es realmente un rezago de nuestro pasado colonial. Entonces podríamos decir que la comida australiana es básicamente comida británica.

En tercer lugar, y donde nuestra comida comienza a divergir de los Britt, podríamos hablar sobre todas nuestras distintas influencias migratorias. Desde las primeras oleadas de migrantes del sur de la Europa de la posguerra hasta las oleadas posteriores de migrantes asiáticos y ahora africanos, tenemos gustos gastronómicos bastante diversos.

Creo que es esta última respuesta, junto con nuestros fantásticos productos naturales, esa es la respuesta correcta. Y no solo se trata de adoptar las cocinas de otros países, sino que también adaptamos y combinamos platos y estilos, y los hacemos nuestros.

Espagueti boloñesa es un buen ejemplo. Claramente, tiene un origen italiano, pero este es un elemento básico en la mayoría de los hogares australianos, y está hecho en un estilo claramente australiano.

O una vez más haciendo referencia a los gustos que adoptamos de nuestras primeras oleadas de migrantes, amamos el café expreso y el estilo Flat White es claramente australiano, y ahora se está exportando al resto del mundo.

Puede haber muchos alimentos llamados australianos, pero para mí definitivamente los de abajo son deliciosos y considero que estos son mi mejor comida australiana que he probado allí.

Pollo asado florentino

Barramundi crujiente de piel, puré de crema, curry rojo beurre blanc

Aguacate y queso Feta Smash en centeno con huevos escalfados y glaseado balsámico

Son:

1. Barbacoa australiana

Photo cr: Encuentra tu salchicha Sizzle

Barbecue (también, barbie) en Australia es una forma de socializar con amigos y familiares, uno de los platos imprescindibles para fiestas al aire libre y reuniones de fin de semana. Es tan popular debido al clima fantástico la mayor parte del año. Una barbacoa australiana típica incluye hamburguesas de carne, bistec, marisco fresco, pan, salchichas y salsa de tomate o barbacoa.

2. Barramundi

Foto cr: Comida diaria

¿Se ve muy bien? La palabra, barramundi, se origina en un dialecto australiano, traducido como ‘pez de río grande’. Este es el pez más popular de Australia. ¿Sabes por qué? Tal vez porque puede ser frito, horneado, a la parrilla o a la parrilla. No importa cómo se cocina, este pescado es un plato extremadamente delicioso.

3. Carne de canguro

Foto cr: Thelittleredjar

Puede probar bistecs de canguro, sándwiches de canguro, carne seca de canguro o salchichas de canguro. También puede abrirse a una nueva experiencia con carne de canguro, por ejemplo, disfrutarla en un guiso o pizza. Si estás estudiando en el extranjero en Australia, ¿por qué no aprovechar esta oportunidad para probar esta icónica comida australiana?

4. Hamburguesas

Foto cr: Lifehacker

Las hamburguesas son uno de los alimentos más populares en Australia. Y lo que hace que las hamburguesas australianas sean diferentes es que se agrega remolacha. Esto hace que el plato sea más sabroso. ¡Intentalo!

5. Vegemite

Photo cr: Diy maniacs

Esta comida es auténticamente azul australiana. Esta pasta marrón se parece un poco a la Nutella, pero tiene un sabor diferente. La pasta está hecha de champiñones fermentados, salados y un poco amargos. El consejo es que debe extender una capa delgada sobre un pedazo de pan tostado, y es hora de disfrutar de una buena fuente de vitamina B y ácido fólico.

6. Lamingtons

Photo cr: Epicure y Cultura

Estas tartas en forma de cubo sumergidas en chocolates y recubiertas de coco son dignas del título ‘torta australiana’. Solo corte el pastel, agregue un poco de helado o mermelada y disfrútelos para el té o el café de la tarde. Además, no se olvide de marcar su calendario, el 21 de junio es el Día Nacional de Lamington.

7. Pasteles de carne

Foto cr: Sabor

Si nunca has probado un pastel de carne, es posible que no hayas experimentado realmente la cultura australiana. De hecho, le resultará difícil resistirse a este plato. Se estima que alrededor de 24 millones de australianos consumen 300 millones de pasteles de carne al año. Esta es también una comida muy familiar para los estudiantes internacionales en Australia, ya que es fácil de comprar, deliciosa, conveniente y con un precio muy razonable.

8. Rollos

Foto cr: ViajeJet

Los panecillos son la opción perfecta para el almuerzo, después de una larga noche o en cualquier momento. Los estudiantes internacionales en Australia a menudo los ven como una merienda mientras estudian. Por ejemplo, Chiko rolls es una versión australiana de un rollo de huevo chino. Está relleno con carne, cebada, repollo, zanahorias, apio y arroz antes de ser frito con aceite. Otros tipos de rollos son los rollos de queso y tocino, y los rollos de salchichas.

9. Tim Tams

Photo cr: Food Wanderings

Tim Tams (también conocido como milagros) es uno de los favoritos de Australia. Están hechos de dos capas de galleta malteada en chocolate, separadas por un relleno de chocolate ligero y recubiertas de chocolate. Hay varios sabores diferentes, incluyendo chocolate negro, coco de edición limitada, caramelo, fresa, etc., ¡pero definitivamente no se puede ir más allá del original! Los australianos comen alrededor de 45 millones de paquetes de Tim Tams cada año. La fábrica de Tim Tam en Sydney produce 3.000 galletas por minuto. En caso de que no conozca un ‘Tim Tam slam’, esto es lo que hace; muerde los extremos de la galleta y luego bebe como una pajita. Úselo para beber una bebida caliente. Se derrite el chocolate por lo que es suave y perfecto.

10. Fish & Chips

Foto cr: De’Longhi

Tanto el pescado como las patatas fritas se fríen en aceite. Disfrútelos mientras lee un libro, que es más que suficiente para alegrar su día. Esta es una comida sencilla, fácil de hacer y deliciosa, muy adecuada para estudiantes internacionales en Australia.

11. Amortiguador

Foto cr: Petit World Citizen

Como un pan australiano tradicional, el amortiguador consiste en un pan, agua (o leche) y sal a base de harina de trigo, todos los cuales se mezclan y hornean en los carbones de una fogata o en un horno de campamento. Como es ligero en sabor, se puede servir con azúcar, té, un tipo de jalea amarilla tradicional o cualquier tipo de carne. Si estás estudiando en el extranjero en Australia, es muy fácil disfrutar de este delicioso pan ya que se venden ampliamente en todas las tiendas de Australia.

12. galletas Anzac

Foto cr: Sabor

Estas galletas dulces fueron hechas originalmente por las esposas de los soldados de ANZAC (Australian y New Zealand Army Corps) durante la Primera Guerra Mundial. Hoy, se disfrutan pacíficamente en las fiestas del té y para celebrar ANZAC Day el 25 de abril.

13. Pavlova

Foto cr: Bmag

Anna Pavlova, una actriz de ballet rusa en la década de 1920, fue la inspiración para el postre del mismo nombre. Sus ingredientes consisten en una torta de merengue recubierta con fruta y crema fresca. Ha habido un gran debate sobre si el pastel se originó en Australia o Nueva Zelanda. Pero luego se da cuenta de que los postres siempre conocieron el camino al corazón, por lo que dejaron de discutir y simplemente lo disfrutaron juntos, en perfecta armonía.

Fuente: 15 alimentos de Australia que debes probar como estudiante internacional

Nadie ha mencionado aún el delicioso Lamington:

El lamington consiste en cubos de bizcocho (un pastel muy ligero, como “torta de comida del diablo”), bañado en una salsa de chocolate bastante líquida y luego enrollado en coco deshidratado. El cubo se corta a la mitad y las dos mitades se unen con crema batida, a menudo con mermelada de fresa. Hay varias variantes, la más común es la lamington rosa, que se sumerge en una salsa concentrada de gelatina de fresa en lugar de salsa de chocolate:

Otro caramelo popular son las Jaffas, que son bolas de chocolate oscuro del tamaño de un mármol con una cáscara dura con sabor a naranja (similar al caparazón de M & M, pero más grueso y más quebradizo):

También inventamos el rollo de Chiko, inspirado por los rollitos de huevo y los rollitos de primavera chinos. Contiene una mezcla de carne picada o picada finamente, verduras (apio, repollo, zanahoria, maíz, cebolla, judías verdes), cebada y especias. Esta mezcla se coloca dentro de un tubo cerrado tipo repostería. Es una “comida rápida” preparada de fábrica que se fríe en el punto de venta. Una casera puede ser comestible, pero son horribles. (Aunque supongo que a alguien le deben gustar porque la compañía todavía está en el negocio).

Weet-Bix es un cereal de desayuno a base de trigo muy popular:

Nos encanta la salsa de tomate, que es similar a la de ketchup, pero está hecha de tomates (¡aparentemente el ketchup no lo es!), Y es menos dulce:

Remolacha, que creo que los estadounidenses simplemente llaman “remolacha”. Usamos remolacha en formas que entiendo son únicas. Aquí en Australia, la remolacha es un ingrediente para ensaladas, se usa con frecuencia en sándwiches y es un ingrediente de hamburguesa. Eso enloquece a algunos extranjeros. 🙂

ANZAC biscuits se asociaron originalmente con soldados de la Primera Guerra Mundial del Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda (ANZAC) sirviendo en Europa. Han experimentado un resurgimiento en popularidad en las últimas décadas, junto con un mayor interés en nuestra historia militar. Estos bizcochos, lo que los estadounidenses llamarían galletas, están hechos principalmente de avena, coco y sirope dorado, además de ingredientes estándar para galletas (harina, azúcar, mantequilla, etc.).

Además de los pasteles de carne, el rollo de salchicha, también comido en el Reino Unido, es muy popular. Consiste en carne picada de salchicha, además de las verduras y especias ralladas que requiera la receta individual, enrollada dentro de hojaldre, luego esmaltada y cocinada, y luego servida con salsa de tomate. Mini rollos de salchichas, aproximadamente un tercio de la longitud del rollo de salchichas estándar, son casi omnipresentes en las fiestas infantiles:

Definitivamente considere a Milo;

La receta correcta es la siguiente;

Tome una lata de milo, una jarra de leche, una taza y una cucharadita. Retire la tapa y el sello de aluminio del milo. Cuidadosamente ponga cinco cucharaditas de polvo de milo en la taza. Llena la lata con leche helada o muy caliente, dependiendo de la temporada, ¡y tu milo está listo para beber!

Nota: Si usa leche caliente, puede tener un golpe de Tim-Tam. Toma un Tim-Tam, muerde las esquinas y úsalo como una paja. Esto aumentará en gran medida el sabor y la capacidad de beber de su milo.

Hablando de eso, Tim-Tams es el cielo literal;

Te arrepentirás de no gastar todo tu dinero en Tim-Tams, construir una pirámide con ellos y luego comérselos a todos.

Lamingtons es increíble;

Bizcocho, helado de chocolate y Coconut, con un centro de mermelada, ¿quién sabía que la vida podría ser tan buena?

Estas;

Para el niño de 12 años sentado en la parte posterior riéndose, ha-ha muy gracioso, tu tan original. Para el resto de ustedes, son el mejor helado que jamás probarán.

Y finalmente un verdadero clásico, el desierto perfecto, la mejor comida del mundo, el pastel que detiene a la nación;

El Pavlova! Nuestro desierto favorito, mullido merengue cubierto con crema batida y fruta fresca.

Sí, tenemos muchos desiertos …

No soy australiano, pero viví allí por un tiempo. Mi memoria de alimentos local favorita son las galletas ANZAC.

Tanto Coles como Woolworths solían hornearlos recién en casa. Eran totalmente diferentes de las cosas estadounidenses o británicas. Suave pero no fundido como lodo de chocolate, realmente muy duro, dulce pero no asqueroso y con mucha y mucha textura.

Podría comerlos en cada comida.

Las tres historias de éxito culinarias australianas nativas son la nuez de Macadamia, Lemon Myrtle y el Barramundi.

Además, tenemos un estimado de 3000 especies de trufa (en función de la cantidad de nuevas que se encuentran cada año) con aromas curiosos como el “chicle de globo”. Tal vez uno de estos resulte ser culinariamente interesante.

Mientras los lugareños comen arroz frito, curry tailandés, cocina mediterránea y similares, esos platos no pertenecen realmente a Australia. Son parte de Australia multicultural, pero a menudo son reclamados por otras naciones.
Además del canguro de cosecha propia, y tal vez el ahora Vegemite de propiedad estadounidense, debe haber otros.
Algunos son cliché, algunos son obvios, algunos pueden sorprender.
Pero la historia culinaria única de Australia puede reclamar estos 40 alimentos australianos (con algunas recomendaciones del área de Sydney sobre dónde conseguirlos).

Me gustaría hablar bien de un bocadillo de salchichas. No es exclusivamente australiano, pero la salchicha en el pan es un elemento básico de las barbacoas australianas y recaudadores de fondos de caridad en todas partes. Si hay puestos de comida en un mercado o feria, uno estará vendiendo salchichas en pan.

Y qué hay de las tortillas, esos deliciosos mini-panqueques (como pequeños panqueques americanos o panqueques escoceses) hechos de huevos, harina de autoconstrucción (más polvo de hornear adicional), azúcar y leche, y cocinados en un poco de mantequilla en una plancha o fritos pesados -¿pan? Toman aproximadamente dos minutos para prepararse, un minuto para cocinar y dos segundos para devorar. Lo mejor era simple con mantequilla o mantequilla y mermelada.
Lamingtons fue otro de mis favoritos cuando era niño en Queensland. Para hacer lamingtons, simplemente corta un bizcocho de vainilla rectangular en cuadrados, sumérgelos en glaseado de chocolate y cúbrelos con coco desecado. ¡Maravilloso! Nuestras madres australianas sabían cómo deleitar a sus hijos. Encontré algunas fotografías de pichones y lamingtons en Google, la segunda lamington es una lujosa lamington de estilo neozelandés con crema.

Un delicioso convite australiano (principalmente para niños) es pan de hadas: pan blanco rebanado cortado en triángulos, untado con mantequilla y cubierto con chispas.

Australia no tiene un alimento nacional específico. Los alimentos que pueden considerarse tradicionalmente australianos son los de sus ciudadanos indígenas, que varían ampliamente en todo el país. Otros australianos pueden tener diferentes puntos de vista sobre lo que constituye los alimentos “tradicionales”.

La única comida nativa de Australia que se ha vuelto particularmente popular en todo el mundo es la nuez de Macadamia.

Lo que podría ser, o una vez se ha considerado, comida australiana “típica” es básicamente de origen inglés y podría incluir carne asada y verduras, pasteles de carne, tostadas de vegemite y lamingtons para el té de la mañana. Habiendo dicho eso, muy pocas familias comen así regularmente.

La comida que comen los australianos es muy similar a la del resto del mundo. Australia es un país rico en multiculturales y sus ciudadanos representan todas las partes del mundo.
Las barbacoas son populares, ya sea en casa, en parques o playas. Se disfrutan las carnes a la barbacoa, mariscos y aves de corral, verduras y frutas, y esto es típico de muchas familias australianas.

Las “comidas rápidas”, o comidas de conveniencia, son populares, y las mismas grandes cadenas operan aquí como en el resto del mundo, con muchos puntos de venta locales que también operan. Las tiendas tradicionales de pescado y patatas fritas de estilo inglés son siempre populares, y todavía venden Chiko Roll, de inspiración china, ahora de propiedad estadounidense, pero considerado un ícono cultural local.

Australia es conocida por su ‘damper and billy tea’. Damper es un simple pan de arbusto, parecido a un gran bollo, cocinado en un fuego abierto y servido con mantequilla, miel o jarabe. Junto con el té billy (té hervido en una lata en un fuego abierto), era popular entre los swagmen (“bushies” itinerantes), así como entre los ganaderos y otros trabajadores del interior en los años coloniales de Australia. Estos dos artículos siguen siendo populares hoy en día.

Fuente: Popular Foods en Australia
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Este video explica qué alimentos son emblemáticos de Australia Cusine

Fuente: Iconic Australian Foods

Los australianos son como alimentos naturales y orgánicos muy saludables.
Alimentos que aumentan el nivel de energía y el metabolismo del cuerpo,
Hay muchos alimentos saludables y tés naturales disponibles en el mercado australiano que son buenos para la salud.
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Alimentos verdes y batidos
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Té de desintoxicación a base de hierbas
El Ketogenic
Frutas y vegetales
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etc.

Tal vez Pie Floaties podría agregarse a la lista.

Cordero picado sobre pan tostado para el desayuno.

Canguro, emú y cocodrilo