El proceso textual clásico describe un procedimiento de pasos múltiples para la preparación de Chyawanprash. Las hierbas crudas enumeradas en los números de serie 1 a 36 (que cumplen con la calidad requerida como se especifica en la Farmacopea Ayurvédica de la India [API]) de la receta se toman, se ponen a tierra y pasan a través del tamiz 44 (The Ayurvedic Formulary of India, 2003; The Ayurvedic Farmacopea de India, 2007). Se agrega la cantidad especificada de agua purificada a esta mezcla de hierbas y se agita ( kwatha dravya – líquido para la decocción). Las frutas frescas de amla se lavan y se atan en un paquete con tela de muselina y este paquete se sumerge en el recipiente que contiene kwatha dravya , se calienta el contenido y se hierve suavemente. El calentamiento se realiza hasta que las frutas amla ( Emblica officinalis , también conocida como grosella espinosa india) se ablanden, y en este momento el paquete se retira del vaso. La ebullición se continúa hasta que la cantidad de agua se reduce a un cuarto del volumen inicial, se deja enfriar y se cuela a través de la tela de muselina. La cocción forzada se conserva para usar en el siguiente paso. Se presiona Marc y el líquido obtenido se agrega a la cocción forzada y luego se desecha el orujo. Los frutos de amla ablandados se extraen del paquete, se eliminan las semillas y las fibras grandes, y la pulpa así obtenida se fríe con ghruta (manteca clarificada – ghee, grado alimenticio) y aceite de sésamo (grado alimenticio) en proporciones iguales hasta que se convierte en una masa semisólida negruzca ( pisthi ) y el exceso de ghee y aceite se separa. Agregue este pisthi al contenido del recipiente que tiene la decocción, agregue la cantidad especificada de sharkara (azúcar, ya sea grado alimenticio o grado farmacéutico), y hierva suavemente mientras revuelve hasta que forme una masa blanda de gel semisólido ( leha paka ). La consistencia de leha paka se prueba dejando caer 2-3 g de ella en un vaso de agua a temperatura ambiente (RT); el leha paka agregado debe establecerse y no dispersarse en agua durante 5-10 min. Deje de calentar y deje que se enfríe hasta 50 ° C. Separe por separado las materias primas que cumplan con los requisitos de calidad según la API enumerada en los números de serie 43 a 48 para obtener polvo fino (el 99% pasa a través del tamiz número 60). Agregue este polvo ( prakshepa dravya ) al leha paka obtenido anteriormente y mezcle para obtener una mezcla homogénea. Después de enfriar esto a RT, agregue madhu (miel de calidad API) y mezcle. Empaque este leha paka , también llamado avaleha (mermelada semisólida como linctus), en un recipiente adecuado herméticamente cerrado para protegerlo de la luz y la humedad y obtener Chyawanprash (Chyawanprash de la era védica a la genómica).
Sin embargo, se sabe que, desde el punto de vista industrial, se trata de un paso que requiere mucho tiempo y energía, es difícil de adoptar a gran escala y, por lo tanto, la mayor parte del Chyawanprash producido industrialmente utiliza un pishti directamente sin los pasos mencionados anteriormente. Para tal fin, se decortican frutas frescas de amla para eliminar las semillas, y luego las piezas de fruta se trituran para obtener una pulpa y la pulpa se fríe con manteca y aceite de sésamo como se describió anteriormente. El pishti así obtenido se almacena en sacos de doble tejido en cámara frigorífica y se retira cuando es necesario durante el año, cuando no se dispone de frutas frescas de amla (Chyawanprash: revisión de beneficios terapéuticos como en textos autorizados y documentación clínica documentada).
