Depende de dónde esté y a quién le pregunte. En general, sí, la publicidad está disminuyendo. Eso no quiere decir que no sean populares y que no se hayan convertido en una alternativa viable al negocio tradicional para aquellos que quieren ser más móviles, pero con la ubicuidad surgen desafíos.
Los camiones de comida solían ser el último recurso para aquellos que no podían cocinar en ningún otro lugar. Ya sea por la presión competitiva (como, en los extremos, sobornar al ayuntamiento para asegurarse de que nadie abra un porro cerca de usted) o por la simple falta de espacios asequibles. Luego se convirtieron en una declaración de pertenencia, una afirmación de estilo de vida. Fuiste a un camión de comida porque estaba nervioso y moderno y se reflejó positivamente sobre ti para frecuentarlo.
Hoy en día, son tan comerciales, competitivos, problemáticos y tan “normales” como ladrillo y mortero. En lugares como Alemania donde los carritos de comida, cobertizos de alimentos, chozas y remolques de comida son vistas desde los años 50, los camiones de alimentos juegan un papel diferente al de Estados Unidos donde los operadores de camiones de alimentos todavía luchan contra la legislación basura, el proteccionismo y movimientos de oposición menos salados .
Podrían volverse menos populares entre la multitud que los frecuentaba como una declaración de pertenencia, pero se han vuelto más populares entre las personas que solo quieren comer, idealmente no la comida sucky.
