¿Hay alimentos que se comen en otros lugares que son tabú en Italia?

Comúnmente, estos son algunos alimentos y comportamientos que suenan raros para un italiano.

En mi opinión, su regla de preferencias, pero si pregunta estas cosas en Italia, la mayoría de los lugareños lo considerarán un turista divertido:

• Panini con más que una carne curada a la vez: viviendo en los Estados Unidos. Frecuentemente veía panini italianos rellenos de Salame, Prosciutto, Capocollo y Mortadella, todos mezclados. En Italia, esto se considera raro y no respetuoso del sabor original de cada carne.
• Pizza con piña: si tu intención es ahuyentar a un italiano, ¡solo proponle que coma una pizza con piña!
• Pasta con pollo: lo mismo de pizza de manzana de pino, y Alfredo, y pasta con ketchup o mayonesa.
• Aderezo de vinagreta: personalmente me encanta la vinagreta, pero en Italia no es común y suena raro: preferimos las ensaladas de temporada solo con una gota de aceite de oliva, sal y, a veces vinagre, y mezcladas junto con el verde simplemente revolviendo.
• Ensalada como aperitivo: esto es otra cosa que aprendí a comer antes de la entrada, pero para los italianos no es común: por lo general, la ensalada se sirve a un lado el curso que llamamos Secondo .
• Vino tinto con pescado: en la Toscana a veces sirven vino tinto con algún tipo de pescado como el salmonete o el pulpo, pero en general es extraño. Pedir vino tinto con pescado se considera algo así como grosero.
• Queso y pescado: algunas recetas italianas requieren pescado y queso como el cacio romano y el alici (pecorino romano y anchoas con espagueti), pero en general se considera una combinación bruta.
• Tome un almuerzo o una cena tomando café o leche o jugos de frutas: el único café que los italianos consideran espresso y para tomar durante el desayuno o después de una comida. Incluso C appuccino antes de una comida se considera extraño.

Diciendo eso, disfruta de la comida como quieras, ¡pero sé consciente de las tradiciones!

Si deseas echar un vistazo a mis recetas italianas, aquí las puedes encontrar: philosokitchen.com

Entre los alimentos que se comen básicamente en todas partes pero que son tabú en Italia, el primer lugar pertenece sin duda a los platos italianos falsos. No hay peor pecado culinario, para un italiano, que una mala interpretación de los platos tradicionales de la nonna o su lugar favorito al otro lado de la calle. Entre los peores platos (no) italianos, los más notables probablemente sean:

• Pizza con ingredientes extraños, como piña o pollo o hecha con queso procesado, salsa de tomate sobrecargada con productos químicos y conservantes y cocinada en un horno eléctrico.

• Recetas de pasta falsas, a menudo con pasta cocida o mezcla incoherente de sabor, como esta receta de carbonara de un canal de youtube francés que casi trajo una declaración de guerra del gobierno italiano

• Tazas de tamaño de tanque de café aguado, insípido, sobrecargado de jarabes u otros productos azucarados para darle una pálida apariencia de sabor.

En general, la tradición culinaria italiana es bastante simple, basada en verdaderos sabores de pocos ingredientes frescos. Cualquier receta que use diferentes productos con nombres italianos ambiguos, como la salsa Napoli o las albóndigas Milano , mezclando toneladas de ingredientes incoherentes de baja calidad procesados ​​en una chatarra informe es en realidad un tabú en Italia.

Sí, hay muchos alimentos que son tabú en Italia.

Ya mencioné a Remy Mumby de Lansing, Michigan, en respuesta a una pregunta sobre el sabor de la leche materna. Hasta la fecha, ha probado más de 120 alimentos en su canal de Youtube FoodOddities que se consideran alimentos en algún lugar de la tierra, aunque son prácticamente tabú en otros lugares del mundo y la mayoría de ellos calificaría como tabú en Italia.

Aquí hay solo un par de ejemplos de las cosas que ha probado que no irían particularmente bien en Italia.

• Balut es un embrión de pato en desarrollo que se hierve vivo y se come en el caparazón. Se vende comúnmente como comida callejera en Filipinas.
• Cobaya ; un manjar en Sudamérica, pero de alguna manera no disfrutado en Europa.
• Hákarl de Islandia es una carne de tiburón tiburón podrida que se ha dejado pudrir, se cura con un proceso de fermentación particular y se deja secar durante cuatro o cinco meses. Definitivamente un gusto adquirido.
• Escorpiones, hormigas y arañas. Vendido por vendedores ambulantes en Asia, pero definitivamente tabú en Italia.

1. Piña o pollo en pizza
2. Cappuccino después de las 10 a.m. (solo en el desayuno)
3. Queso en recetas de pescado
4. Queso rallado en pizza
5. Asociación equivocada de comida de vino (por ejemplo, roja con pescado)

No tengo tabúes, porque cocinar es como el amor: uno debe seguir sus sentimientos. De todos modos, los puntos mencionados anteriormente califican a las personas como extranjeros.

Un criterio general: si crees que necesitas 5 ingredientes, intenta usar 4, comienzas desde 3 y paras si está bien. Tiempo, paciencia y pasión.

Sí, comer hombres y mujeres es un tabú en Italia 🙂

En serio, principalmente los animales de compañía son tabú, mientras que en otros países se comen (perros, por ejemplo). O también ratones, serpientes, monos, etc.

Pero hoy en Italia viven muchas personas de otros países (China, India, África, etc.), por lo que no es fácil encontrar un alimento que sea un tabú para todos. Cada comunidad tiene sus tabúes.

PD: comemos caballos, que son un tabú en el Reino Unido (¿y tal vez en los Estados Unidos?).

Nunca pongas ketchup en tu pasta.
Si haces algo así en Italia, la gente tomará secretamente algunas fotos de ti porque lo consideramos inaceptable.
En serio, recuerdo a mis amigos diciendo en italiano:

“Oh, mira, él está poniendo ketchup en su pasta, es increíble, vamos a tomarle una foto”.

Uno que me llamó la atención: nadie se atrevería a mezclar leche y té en Italia. En Gran Bretaña es tan normal en su lugar.