¡Un gran NO !
De acuerdo con la miel de Ayurveda, nunca se debe calentar a más de 40 ° C (104 ° F), por ejemplo, añadiendo a bebidas calientes o al horno. La explicación típica es que la miel se digiere lentamente cuando se cocina y las moléculas se vuelven como pegamento, se adhieren a las membranas mucosas y obstruyen los canales del cuerpo, produciendo toxinas o ‘ama’. Charaka, el antiguo sabio de Ayurveda, escribió hace más de 500 años que “nada es tan problemático como el ama causado por la ingesta inadecuada de miel”. De hecho, ‘ama’, o materia no digerida en el cuerpo, se considera la causa principal de la mayoría de la mala salud por Ayurveda.
De acuerdo con la ciencia también …
Cuando la miel se calienta, produce una sustancia química llamada hidroximetil furfural (HMF), además de alterar el contenido químico de otras maneras (por ej .: aumento de peróxidos).
Sin embargo, Ayurveda sugiere que la miel se puede mezclar nuevamente con agua tibia, que no es más de 40 ° C con limón y se consume por la mañana, lo que ayuda a perder peso.
