Porque es sensacional Se publicó un estudio científico que sugiere que podría haber un vínculo entre algunos alimentos y la condición de salud X. Y los medios afirman que los alimentos son y que causan problemas de salud x. Puede haber 10 estudios contraventores. Puede haber una refutación competitiva, pero la prensa no lo informa y el público es lo suficientemente poco sofisticado como para no hacer ninguna investigación real.
En mi vida, los huevos se voltearon entre lo bueno para ti y lo malo para ti al menos una docena de veces. El pensamiento aceptado sobre los tipos y niveles de colesterol en los alimentos y sus efectos sobre la salud han estado en todo el mapa.
La mayoría de los alimentos son saludables con moderación. Deja el debate a los investigadores y eventualmente llegarán a un consenso científico apropiado. Pero la mayoría de los informes de noticias sobre estudios individuales deberían ignorarse como mucho ruido.
