¿Cómo el buffet de Cici’s Pizza mantiene los precios tan bajos?

¿Cómo se recarga tan poco el buffet de Cici?
Un buffet de cortes cuesta un par de maneras.
La comida se prepara en cantidad y no en pedido, por lo que el precio puede controlarse mejor.
Pueden tener un personal más pequeño si no se espera un servicio personal.
Hay menos desperdicio en un buffet.
En cuanto a Cici’s, la pizza, las ensaladas y las pastas son baratas de preparar y se llenan cuando se comen, por lo que los costos de comida son menores.
2/3 del costo de un restaurante es trabajo y costos de comida. Si reduce esa cantidad a menos de la mitad, puede cobrar menos y obtener ganancias.