Hablemos de carne.
La carne kosher proviene de un animal kosher. Tiene que ser un mamífero con una pezuña partida que rumia. Eso incluiría, vacas, novillos, toros, búfalos, ovejas, cabras, venados, alces y cosas por el estilo.
A continuación la forma en que el animal es sacrificado. Tiene que ser sacrificado con un corte rápido a través de la garganta cortando la arteria principal y caratida. Luego, el animal debe ser arrastrado por sus patas traseras y drenado de sangre tanto como pueda ser vaciado de esa manera.
Entonces solo se permiten ciertos cortes de la carne. Desde la parte delantera del animal. No las patas traseras o la grupa.
A continuación, la carne debe remojarse en agua salada o salmuera para filtrar la mayor cantidad posible de sangre restante. Los órganos con sangre como el hígado y el riñón tienen que asarse y volverse tan duros como el cuero del zapato para eliminar el residuo sanguinolento.
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A continuación, la carne no se puede comer con productos lácteos (queso o leche).
Los musulmanes tienen un código igualmente rígido: el hallal, que restringe el tipo de animal, la forma de su matanza y la properación.
En general, cualquier cosa kosher es hallal
Hay otras disposiciones de las leyes kashrut o kosher, pero esto se ocupa de la importancia, la matanza y la preparación de la carne.
