1. Steakhouse: Marinate en cubitos de ternera en tres cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada sopera de salsa de soja, salsa Worcestershire, perejil picado y tomillo; agregue sal y pimienta. Pincho con cebolla, champiñones y papa hervida; parrilla.
2. Carne de res coreana: Marinar las costillas cortas y los pedazos de cebollín en 1/3 taza de azúcar y vino blanco, 3 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 taza de salsa de soja, 2 dientes de ajo machacados y 1 pera asiática rallada. Pincho para que la carne quede plana; parrilla.
3. Carne de vaca Kefta: Mezcle 1 libra de carne molida, 2 chalotas picadas, 3 dientes de ajo picados, 1/2 taza de perejil picado, 2 cucharaditas de cada comino, cilantro, pimentón y menta seca, y 1/2 cucharadita de canela. Formar bolas de 1 pulgada; pincho y parrilla.
4. Pimientos rellenos: prepare la mezcla de carne Kefta (n. ° 3) y agregue 1/2 taza de aceitunas picadas. Eche los pimientos morrones ahuecados, el pincho y el pincel con aceite de oliva. Parrilla; agregue sal y rocíelo con jugo de limón.
5. Herbed Beef: Marinate en cubitos de ternera con tres puntas en 1/2 taza de aceite de oliva, un diente de ajo roto, una pizca de sal y pimienta roja, y hierbas rotas mezcladas. Brocheta y parrilla.
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También puede seguir para completar sus kebabs por el método de asar a la parrilla.
Receta de Kebab:
Aprende a cocinar deliciosos kebabs de carne a la parrilla con este video de instrucciones paso a paso de Chicago Steak Company.
En este video añadimos un sabroso marinado a nuestras Filet Mignon Steak Tips y agregamos algunas verduras y frutas en el pincho para un kebab de gran sabor. Estas son las instrucciones (incluidos los ingredientes para el adobo):
Paso 1. Retire los filetes del paquete, seque con una toalla y déjelos florecer durante 10 minutos
Paso 2. Prepare el adobo
Mezcle los siguientes ingredientes:
1/4 taza salsa Worcestershire
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de ajo picado (aprox. 3 dientes)
2 cucharaditas de azúcar moreno
1/4 taza de aceite de oliva virgen
2 cucharaditas de pimienta molida fresca
Paso 3 Marinada
Coloque en una bolsa Ziplock, suelte aire, mezcle la carne en el adobo. Poner en la nevera durante 1-24 horas
Remoje los pinchos en agua durante 30 minutos para que no se quemen en la parrilla.
Paso 4. ¡Pincho! Agregue los vegetales / fruta deseados a su brocheta junto con el filete marinado.
Paso 5. Aceite y precaliente su parrilla (¡caliente!).
Paso 6. Aplana tus Kebabs (aproximadamente 3 minutos en cada tamaño). Agregue adobo y cualquier condimento al gusto.
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