Una calabaza es técnicamente una calabaza de invierno, y la carne y las semillas internas son comestibles. Lo cocinas como cualquier calabaza de invierno.
Sin embargo, algunos son criados para tener más carne o más semillas.
Una cavidad de carne más grande es deseada por la industria conservera de calabaza para Acción de Gracias y otras veces desea pasteles y tal. Las semillas son un bocadillo popular y son deseados por aquellos que las empaquetan crudas o asadas.
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