La quinua es literalmente la mejor comida. Nunca. Es el único alimento a base de plantas que tiene todos los aminoácidos esenciales. La NASA lo ha declarado un alimento básico esencial que se utilizará en la primera misión tripulada a Marte.
Quinua: 180 calorías, 3.5 g de grasa, 11 g de fibra, 7 g de proteína, 29 g de carbohidratos
Arroz blanco: 171 calorías, 0.3 g de grasa, 1.3 g de fibra, 3.1 g de proteína, 39 g de carbohidratos
Pasta simple: 97 calorías, 0,4 g de grasa, 0,8 g de fibra, 3,4 g de proteína, 20 g de carbohidratos
Arroz integral: 171 calorías, 1,4 g de grasa, 1,6 g de fibra, 3,7 g de proteína, 36 g de carbohidratos
Cous Cous: 163 calorías, 0.3 g de grasa, 2.2 g de fibra, 5.5 g de proteína, 34 g de carbohidratos
Mijo: 189 calorías, 2.1 g de grasa, 4.2 g de fibra, 5.5 g de proteína, 36 g de carbohidratos
