Yo vivía en un lugar que tenía una cubierta de vitrocerámica. (Odiaba cocinar, pero esa no es la pregunta). Descubrí que las pastas que se venden con ese propósito funcionaron bastante bien. A veces tuve que dejar una esponja mojada sobre la comida chamuscada durante la noche, pero nunca tuve que usar el spray para limpiar el horno.
Por duro que parezca ser la superficie, querrás evitar usar algo realmente abrasivo sobre ella. Si frota con un abrasivo la superficie, recogerá los restos de comida más fácilmente y será cada vez más difícil de limpiar. El Barkeeper’s Friend ES un polvo abrasivo, como verás si lo usas en una olla de cobre o aluminio; si lo usas, frótalo con la yema del dedo.
