¿Qué té beben los hombres en China?

Hola, soy un hombre joven que vine de Chaozhou, donde fue nombrado “Ciudad del té“, que se encuentra al este de la provincia de Guangdong. En el original de las dinastías Ming y Qing, nuestros antepasados ​​habían comenzado a producir té nuevo. Así que he estudiado té durante muchos años y puedo presentarte

1. Té verde. Proceso principal de fabricación: desplumado, marchitamiento, torsión, fijación (inactivación), respaldo

Personajes principales: hojas verdes y sopa ligera, el punto clave es el té fresco no fermentado

Dividido en cuatro tipos por diferentes formas de fijación (inactivación):

1) Asado – Té representativo: Long jing, Bi luo chun, Jin mei.

2) respaldado – té representativo: Huangshan maofong

3) Sol marchitando: – Principalmente en Yunnang, Shichuan, provincias de Shangxi

4) Cocido al vapor: Principalmente en Japón, té representativo: YuLu

2. Té Oolong. Proceso principal de fabricación: desplumado, laminado, fijación, torcido, respaldo

Personajes principales: sopa dorada, hoja verde con lados rojos, mitad fermentada

Diferentes tipos:

1) Sur de Fujian oolong – Té representativo: Tikuanyin, Shezhong

2) Northern oolong de Fujian – Té representativo: Wuyi Rock-essence Tea (incluyendo ShuiXin, RouGui, DaHongPao), Jinou Shui Xin

3) Gangdong oolong – Té representativo: Phoenix ShuiXin, DangChong

4) Taiwán oolong – Té representativo: té de Dongding

3. té negro. Proceso principal de fabricación: desplumado, marchitamiento, torsión, fermentación, respaldo

Personajes principales: hoja roja y sopa roja, sabor profundo, completamente fermentado.

Diferentes tipos:

1) Congou – Té representativo: té rojo de Yunnan, té Keemum (Qihong), Minghong

2) Souchong – Té representativo: Lapsang (拉普 山), Lapsang ahumado

3) Negro roto

4. Té blanco.

Proceso principal de fabricación: desplumado, marchitamiento, respaldo

Personajes principales: sopa amarilla, mitad fermentada

Diferentes tipos:

1) Té blanco de los brotes – Té representativo: aguja de plata

2) Té de hoja blanca – Té representativo: peonía blanca

5. Té amarillo.

Proceso principal de fabricación: punteo, fijación, sobre elaboración, fijación, respaldo

1) Yemas amarillas de Mengding, aguja de plata JunShan

2) Té amarillo pequeño – Té representativo: aguja de plata Beigang, aguja de plata WeiShan

3) Té amarillo grande – Té representativo: té amarillo grande HuoShan, té de hojas grandes de Guandong

6. Té oscuro.

Proceso principal de fabricación: desplumado, fijación, torsión, fermentación apilada, respaldo

Personajes principales: El té seco es muy oscuro, el jabón amarillo, luego fermentado

1) Té oscuro de Hunang – Té representativo: Anshi

2) Té oscuro Hunang – Té representativo: té verde oscuro

3) té de ladrillo de Sichuan

4) Té oscuro de Yuannang y GuanXi – Té representativo: Puer