¿Por qué las almendras empapadas son más saludables que las crudas? Definitivamente saben mejor.

¿Por qué las almendras remojadas son mejores?

Muchos desconocen que la cáscara marrón de almendras contiene tanino, que inhibe la absorción de nutrientes. Una vez que las almendras están empapadas, la cáscara se desprende fácilmente, permitiendo que las nueces liberen nutrientes. Las almendras remojadas también ayudan con la digestión. Libera la enzima lipasa, que es beneficiosa para la digestión de las grasas.

¿Qué es más? Las almendras también ayudan a perder peso. Contienen grasas monoinsaturadas que limitan el apetito y te hacen sentir lleno. Las almendras remojadas también son una buena fuente de antioxidantes. Resiste el daño de los radicales libres y previene el envejecimiento. Las almendras empapadas contienen vitamina B17 y ácido fólico que son vitales para combatir el cáncer y reducir los defectos de nacimiento, otra razón que vale la pena poner en un poco de esfuerzo.

Así que haz un hábito, remoja las almendras durante la noche y disfruta de tu nutrición diaria todas las mañanas.

Almendras crudas vs almendras remojadas

Si su madre le suplicaba todas las mañanas que comiera su dosis diaria de almendras empapadas, entonces ella podría haber tenido razón. Elegir entre almendras remojadas y almendras crudas no es solo una cuestión de gusto, se trata de escoger la opción más saludable.

¿Por qué las almendras remojadas son mejores? En primer lugar, la cáscara marrón de almendras contiene tanino que inhibe la absorción de nutrientes. Una vez que remojas las almendras, la cáscara se desprende fácilmente y permite que la nuez libere todos los nutrientes fácilmente.

Cómo empapar? Remoje un puñado de almendras en media taza de agua. Cúbralos y déjelos en remojo durante 8 horas. Drene el agua, despegue la piel y guárdelos en un recipiente de plástico. Estas almendras remojadas te durarán aproximadamente una semana.

Beneficios de las almendras remojadas:

1. Ayuda con la digestión: remojar las almendras ayuda a liberar enzimas que a su vez ayudan con la digestión. Remojar las almendras libera la enzima lipasa que es beneficiosa para la digestión de las grasas.

2. Ayuda con la pérdida de peso: las grasas monoinsaturadas en las almendras limitan tu apetito y te mantienen lleno. Así que siéntete libre de picarlos porque te ayudarán a evitar los atracones y provocar la pérdida de peso.

3. Las almendras mantienen su corazón sano, reducen el colesterol malo (lipoproteína de baja densidad) y aumentan el colesterol bueno (lipoproteína de alta densidad).

4. Son una buena fuente de antioxidantes: la vitamina E presente en las almendras remojadas funciona como un antioxidante que inhibe el daño de los radicales libres que previene el envejecimiento y la inflamación.

5. Lucha contra el cáncer: las almendras empapadas contienen vitamina B17 que es vital para combatir el cáncer.

6. El flavonoide presente en las almendras suprime el crecimiento tumoral.

7. Ayuda a reducir y mantener los niveles de glucosa y regular la presión arterial alta.

8. Las almendras remojadas contienen ácido fólico que reduce los defectos de nacimiento.

Por lo tanto, evite la forma cruda de empaparse, jaja, empapé diariamente las almendras y obtenga una mejor nutrición y beneficios para la salud.

El remojo ayudará a que las semillas pierdan su veneno natural (alrededor del 70%) para protegerse. Esa es también la razón por la cual es mejor mojar los frijoles en lugar de usar alta presión.