¿Hay algunas reglas obvias para comer para comer una dieta baja en FODMAPS?

Una dieta baja en FODMAP no es para todos. A menos que haya sido diagnosticado con IBS, la investigación sugiere que la dieta podría hacer más daño que bien.

Esto se debe a que la mayoría de los FODMAP son prebióticos, lo que significa que respaldan el crecimiento de bacterias buenas intestinales (10).

Además, la mayoría de la investigación ha sido en adultos. Por lo tanto, hay un apoyo limitado para la dieta en niños con SII.

Si tiene SII, considere esta dieta si:

• Tiene síntomas intestinales continuos.
• No he respondido a las estrategias de manejo del estrés.
• No ha respondido al asesoramiento dietético de primera línea, que incluye restringir el consumo de alcohol, cafeína, alimentos picantes y otros alimentos desencadenantes comunes (11).

Dicho esto, existe cierta especulación de que la dieta puede beneficiar otras afecciones, como diverticulitis y problemas digestivos inducidos por el ejercicio. Se están realizando más investigaciones (12,13).

Es importante tener en cuenta que la dieta es un proceso complicado. Por esta razón, no se recomienda probarlo por primera vez mientras viaja o durante un período ocupado o estresante.

Una dieta baja en FODMAP es más compleja de lo que crees e involucra tres etapas.

Etapa 1: Restricción

Esta etapa implica la evitación estricta de todos los alimentos de alto FODMAP. Si no está seguro de qué alimentos son ricos en FODMAP, lea este artículo.

Las personas que siguen esta dieta a menudo piensan que deben evitar todos los FODMAP a largo plazo, pero esta etapa solo debe durar alrededor de 3-8 semanas. Esto se debe a que es importante incluir FODMAP en la dieta para la salud intestinal.

Algunas personas notan una mejoría en los síntomas en la primera semana, mientras que otras toman las ocho semanas completas. Una vez que haya aliviado adecuadamente sus síntomas digestivos, puede pasar a la segunda etapa.

Si a las ocho semanas sus síntomas intestinales no se han resuelto, consulte la sección ¿Qué sucede si sus síntomas no mejoran? capítulo a continuación.

Etapa 2: reintroducción

Esta etapa implica la reintroducción sistemática de alimentos con alto contenido de FODMAP.

El propósito de esto es doble:

Para identificar qué tipos de FODMAP tolera. Pocas personas son sensibles a todos ellos.

Para establecer la cantidad de FODMAP que puede tolerar. Esto se conoce como su “nivel de umbral”.

En este paso, prueba alimentos específicos uno por uno durante tres días cada uno (1).

Se recomienda que realice este paso con un dietista capacitado que pueda guiarlo a través de los alimentos apropiados. Alternativamente, esta aplicación puede ayudarlo a identificar qué alimentos debe reintroducir. Vale la pena señalar que debe continuar con una dieta baja en FODMAP a lo largo de esta etapa. Esto significa que incluso si puede tolerar cierto alimento con alto contenido de FODMAP, debe continuar restringiéndolo hasta la etapa 3.

También es importante recordar que, a diferencia de las personas con la mayoría de las alergias alimentarias, las personas con SII pueden tolerar pequeñas cantidades de FODMAP.

Por último, aunque los síntomas digestivos pueden ser debilitantes, no causarán daños a largo plazo a su cuerpo.

Etapa 3: personalización

Esta etapa también se conoce como la “dieta baja en FODMAP modificada”. En otras palabras, aún restringe algunos FODMAP. Sin embargo, la cantidad y el tipo se adaptan a su tolerancia personal, identificada en la etapa 2. Es importante avanzar a esta etapa final para aumentar la variedad y la flexibilidad de la dieta. Estas cualidades están relacionadas con un mejor cumplimiento a largo plazo, la calidad de vida y la salud intestinal.

También te puede interesar: Aplicación Low Fodmap Diet

Gracias por el A2A.

Fiable

Las moléculas resisten la digestión, pasan a través del tracto digestivo hasta el colon donde se fermentan, creando síntomas de IBS.

O ligosacáridos

“Oligo” significa “pocos” y “sacárido” significa azúcar. Estas moléculas se componen de azúcares individuales unidos en una cadena. Incluye fructanos y galactanos que se encuentran en cebolla, ajo, trigo, cebada, centeno, inulina, algunos frutos secos y legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, frijoles de soya).

D i-sacáridos

“Di” significa dos. Esta es una molécula doble de azúcar. La lactosa es el disacárido que se encuentra en la leche, el yogur, algunos quesos blandos, helados, natillas y crema.

M onosacáridos

“Mono” significa solo. Esta es una molécula de azúcar simple. Fructosa en exceso de glucosa se encuentra en espárragos, manzanas, mango, miel, cerezas, algunos frutos secos, peras, jugos y jarabe de maíz alto en fructosa.

A nd

¡El FODMAP más fácil de recordar!

P olyols

Los alcoholes de azúcar, incluidos el sorbitol y el manitol, se encuentran en la coliflor, los champiñones, los guisantes de nieve, las frutas de hueso y ciertos productos edulcorados artificialmente, por ejemplo, mentas y encias.

Fuente: casa de sante -todo sin gluten natural FODMAP Alimentos certificados amistosos

Las reglas obvias cuando se sigue una dieta baja en Fodmap son:

• Limite los lácteos aparte de los quesos duros
• Reducir la ingesta total de azúcar
• Beba 1 taza de café / té al día como máximo
• ¡Tenga a mano el té de menta!
• Evitar: gluten y trigo (pan / pasta, etc.) y AJO / CEBOLLA
• Quédese con estas frutas: naranja / piña / plátanos / arándanos y frambuesas / kiwi / miel de rocío y melón Galia
• Úselos como carbohidratos: patatas cocidas y enfriadas / porción pequeña de batatas / arroz jazmín
• Cocine con: aceite de oliva y aceite de coco
• Utilice la lista a continuación para referencia baja de alimentos fodmap [1]
• No tengas miedo de viajar bajo fodmap, es fácil.

Notas a pie de página

[1] ¿La dieta de Fodmap bajo es una cura de IBS? | Viaje bajo de Fodmap

No hay una regla dura y difícil por desgracia. Existen los carbohidratos que se deben evitar (FODMAP), pero a menos que sepa qué tipo de azúcar hay en cada alimento que no ayuda mucho. Esto no es totalmente exacto, pero para empezar, no hay productos lácteos, además de quesos específicos como la mozzarella, ni trigo ni gluten. La quinua y el arroz integral son buenos, y ten cuidado con la tapioca y la inulina (raíz de achicoria) en productos sin gluten. También el pan de espelta 100% de masa fermentada es bueno.

Frutas, no frutas de hueso, ni sandía, ni manzanas, ni ciruelas pasas. Sí a fresas, arándanos, cierta cantidad de uvas, melón, naranjas. Continúa.

Especias y sabores: sin cebolla, ajo o especias con los que contiene, revise todas las especias, muchas especias mixtas tienen una de las dos. Sugiero usar especias puras y sustitutos de cebolla y ajo. La parte verde de las cebollas de primavera es baja fodmap como son cebolletas. Hay una especia india llamada hing, que huele fatal, pero cuando se cocina se supone que sabe a cebolla y ajo. También he oído que el comino es una buena opción, aunque tiene un sabor diferente.

Verifique todo: muchos productos enlatados o embotellados contienen caldo de verduras o especias que contienen fodmaps. Sigue buscando para encontrar los que están bien. En los cereales, la avena pura o los cheerios simples son buenos y algunos de los cereales de la marca Envirokidz.

Todas las grasas puras y las proteínas animales puras están libres de fodmap, por lo que todas las carnes, huevos y aceites (aunque no la mantequilla)

Definitivamente sugiero obtener una aplicación de fodmap baja, ya sea la de Monash University (el único lugar que realmente prueba fodmaps) o uno o dos de los gratuitos. Google también es útil, pero no confías en todos los blogs, muchas personas no saben de lo que están hablando, incluso si son nutricionistas.

Aquí hay algunos cuadros básicos

¿Por qué una dieta baja en FODMAP?

La guía de azúcares y edulcorantes amigables FODMAP

Se necesita tiempo para aprender a manejarlo y usted debe buscar un nutricionista para que lo ayude una vez que conozca sus alimentos problemáticos. MUY IMPORTANTE: toma un probiótico mientras estás en él. VSL 3 es específico para IBS, Culturelle y Align son buenos.

Buena suerte y siéntase libre de preguntar más.

Un FODMAP que a menudo se pasa por alto es la lactosa para las personas intolerantes a la lactosa. Así que comience haciendo una prueba de provocación, en rápida sucesión beba 4 vasos de leche uno tras otro y vea si causa hinchazón, flatulencia, calambres, diarrea imperativa sin sangre, si es así omita lácteos (excepto el yogur para la mayoría), crema, pasteles, algunas salchichas secas, leche de café y similares, y ver si mejora evitando la lactosa sola.

Si ese no es el problema, comience a hacer una dieta de exclusión, siga las listas que encuentre en internet, agregue un artículo y tome nota de si le causó síntomas. Si no está bien, si lo hizo, recuerda lo que fue y excluye. Trabajar en la lista en unas pocas semanas lo dejará con una lista viable de lo que debe evitar.