Interesante pregunta.
Parece que los griegos.
Historia
Los antiguos griegos hacían panqueques llamados τηγανίτης ( tēganitēs ), ταγηνίτης ( tagēnitēs ) [2] o ταγηνίας ( tagēnias ), [3] todas las palabras derivadas de τάγηνον ( tagēnon ), “sartén”. [4] Las primeras referencias comprobadas sobre tagenias están en los trabajos de los poetas del siglo V antes de Cristo Cratinus [5] y Magnes. [6] Los tagenitos se hicieron con harina de trigo, aceite de oliva, miel y leche cuajada, y se sirvieron para el desayuno. [7] [8] [9] Otro tipo de panqueque era σταιτίτης ( staititēs ), de σταίτινος ( staitinos ), “de harina o masa de espelta”, [10] derivado de σταῖς ( stais ), “harina de espelta”. [11] Ateneo es su Deipnosophistae menciona staititas cubierto con miel, sésamo y queso. [12] [13] [14] La palabra panqueque inglés medio aparece en inglés en 1400. [15] [16]
Crepe
