¿Cuáles son las mejores comidas locales en Valencia, España?

Algo llamado Fideuá o Fideuas. (Tarifa-día-ah)
Se parece un poco a la paella, pero está hecho con un tipo especial de macarrones.
Hay muchas formas de hacerlo, principalmente con mariscos, pero también con diferentes tipos de carne.
Una especialidad de Valencia y deliciosa!
Para tomar una copa, prueba “Agua de Valencia”. Pero no dejes que el nombre te engañe, ciertamente no es agua inocente, está hecho con champaña, courvoisier, jugo de naranja y ron.