Depende de los ingredientes. Obviamente, si solo usa mantequilla y azúcar glasé, el glaseado tendrá sabor a mantequilla (que personalmente no me gusta). Sin embargo, si agrega otros ingredientes como queso crema, vainilla, chocolate o lo que sea, naturalmente tendrá menos sabor a mantequilla.
¿Cómo se supone que debe ser el glaseado de crema de mantequilla?
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Lo que sabe a glaseado con crema de mantequilla depende del tipo de glaseado de crema de mantequilla y qué sabores se agregan. Hay muchas variaciones diferentes. La crema de mantequilla americana tradicional es mantequilla o manteca simplemente ablandada (utilizada en climas cálidos) batida con azúcar en polvo, usualmente con un poco de vainilla.
Prefiero buttercream italiano o suizo. La crema de mantequilla italiana utiliza claras de huevo batidas con jarabe de azúcar caliente batido para producir algo así como una crema de malvavisco suave; el enfriado a justo por encima de la temperatura ambiente y batido con mantequilla ablandada. La crema de mantequilla italiana es ligera, sedosa, brillante y menos dulce que la crema de mantequilla americana. La versión suiza incluye las yemas y es aún más rica, y si se agregan chocolates de alta calidad, no hay nada como eso.
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