¿Por qué una estrella Michelin es un gran negocio?

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El término “Estrella Michelin” es un sello distintivo de la excelente calidad gastronómica y los restaurantes de todo el mundo promocionan orgullosamente su estatus de estrella Michelin. El famoso chef Gordon Ramsay lloró cuando la Guía Michelin quitó las estrellas de su restaurante de Nueva York, calificando la comida de “errática”. Ramsay explicó que perder las estrellas era como “perder una novia”.

Por supuesto, la parte más divertida de todo esto es que este prestigioso rating de restaurante es de a. . . compañía de neumáticos Sí, el mismo Michelin que vende llantas también da calificaciones de restaurantes.

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Lo que debes saber sobre las estrellas Michelin

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Debido a que todos los mejores restaurantes quieren tenerlos, el cliente desea venir y pagar precios exorbitantes por una comida. Y luego hablamos más de 400 euros por persona. Buena razón no es eso.

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