Assam, India: ¿Cuáles son algunos platos populares y deliciosos de Asamia?
- Pitha, laru : estos son aperitivos preparados con arroz recién cosechado durante la temporada de cosecha (enero-febrero), que están hechos de varias combinaciones de arroz en polvo, azúcar, leche, coco, etc.
- Masor tenga : Este es un plato fuerte de pescado, hecho (preferiblemente) con manzanas elefantes. Su sabor es agrio y amargo y el pescado se empapa de los sabores.
- Khar : El interior de la planta de banano se quema hasta que se convierte en cenizas, luego la ceniza se empapa en un poco de agua. Luego se filtra el agua y se obtiene esta sustancia llamada Khar, que se puede utilizar en la preparación de varios platos de verduras como calabaza y papaya. Se sabe que esto es una sustancia refrescante y ayuda a la digestión y al enfriamiento del cuerpo. Extremadamente beneficioso para el cuerpo.
- Khorisa : Es el brote de bambú tierno, triturado y cocinado como un vegetal. ¡Sabe muy bien con pescado seco (opinión personal)!
Editar: ¡Acabo de encontrar este enlace que tiene mucho más contenido!
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