¿Qué animales son kosher?

La Torá permite solo especies animales que mastican y tienen pezuñas hendidas. Cuatro animales se identifican específicamente como prohibidos por esta razón; la liebre, el hyrax, el camello y el cerdo, aunque el camello es un rumiante y tiene dos dedos del pie, y la liebre y el hyrax son fermentadores del intestino posterior en lugar de rumiantes.
La Torá enumera criaturas aladas que no se pueden consumir, principalmente aves rapaces, aves acuáticas comedoras de peces y murciélagos. La Torá permite que cualquier pez que resida en “las aguas” (mares y ríos) tenga tanto aletas como escamas.
La Torá prohíbe los reptiles que se arrastran por la tierra y “las criaturas voladoras”, con cuatro excepciones: dos tipos de langostas, el escarabajo / grillo y el saltamontes.
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