Se hace físicamente como la mayoría de los demás chocolates, excepto que es de origen único. TCHO usa caco de diferentes áreas pero no lo combina. Diferentes áreas de cultivo producen cacao con diferentes notas de sabor, algunas de nuez, picante, floral o dulce. En lugar de mezclar los diferentes chocolates para producir un sabor característico, usan chocolate de uno o varios cultivadores para producir chocolate con una nota de sabor específica.
También son de Comercio Justo y orgánicos certificados.
