Me encontré con esta búsqueda de la misma cosa y la única respuesta que vi aquí no responde la pregunta (pero es el primer hit de google). Creo que todo el mundo se da cuenta de que los UPC no codifican los ingredientes. Lo que se pregunta aquí es si hay una base de datos que haga la asignación entre UPC e ingredientes. Aquí hay algunas opciones:
- SimpleUPC ofrece acceso pago a la API (Producto UPC, Información, Nutrición e Imágenes)
- Factual tiene un nivel gratuito si se registra para obtener acceso a la API: Factual: Explore los datos de productos CPG de Factual
Estoy empezando a usar Factual y funciona bastante bien, aunque en las pruebas veo que su base de datos no tiene información del producto. En su defensa, no afirman tener todos los productos mapeados.