¿Por qué las mesas de espera en EE. UU. Son el único trabajo con la expectativa de que el consumidor final en lugar del empleador proporcionará la mayor parte de los ingresos para el trabajador?

Al final del día, el consumidor final paga los ingresos de todos los trabajadores de cualquier negocio (B2C y B2B análogo). Sin consumidor, sin negocios.

Hay otros trabajos en los que el consumidor final suministrará la mayor parte de los ingresos para el trabajador. Un ejemplo es Insurance Salesman, pero hay muchos otros ejemplos.