¿Quién creó el chocolate y cuándo?

El chocolate es un preparado típicamente dulce, generalmente marrón, de semillas de Theobroma cacao, tostado y molido. Está hecho en forma de líquido, pasta o en bloque, o se usa como ingrediente aromatizante en otros alimentos. El cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres milenios en Mesoamérica. La evidencia más temprana de uso de rastros en el Mokaya, con evidencia de bebidas de chocolate que data de 1900 a. De hecho, la mayoría de la gente de Mesoamérica hizo bebidas de chocolate, incluyendo a los mayas y aztecas, quienes la convirtieron en una bebida conocida como xocolātl, una palabra náhuatl que significa “agua amarga”. Las semillas del árbol de cacao tienen un sabor amargo intenso y deben fermentarse para desarrollar el sabor.