¿Cuáles son los mejores restaurantes de comida informal en Chicago?

Prefacio: Chicago, quizás más que cualquier otra ciudad estadounidense, tiene una gran concentración de restaurantes corporativos. La más destacada es Lettuce Entertain You, que ofrece una gran variedad de opciones de comidas informales que están por encima del promedio en general. Es a la vez una bendición (consistentemente buena y asequible) y una maldición, ya que hay una falta de autenticidad y enfoque:

Desde 1971, Lettuce Entertain You Enterprises, Inc. (LEYE) ha mantenido el sentido del humor y el disfrute mientras crea restaurantes de gran calidad y éxito. Debido a la innovación del fundador y presidente de LEYE, Richard Melman, y su equipo creativo de socios y empleados, LEYE actualmente posee, licencia o administra más de 80 establecimientos en Illinois , California, Arizona, Maryland, Virginia, Minnesota, Georgia y Nevada.

Por lo tanto, humildemente presento estos dos originales de Chicago:

Twin Anchors http://www.twinanchorsribs.com en Sedgwick justo al norte de North Avenue es el restaurante y bar informal por excelencia de Chicago. Con una política de no reservas, ¡esperar la mesa en el bar es la mitad de la diversión!
Tufano’s Vernon Park Tap http://www.zagat.com/r/tufanos-v …

Pensarás que has “caminado directamente hacia la película de la mafia” en este “pueblo realista” de University Village, donde el “menú de pizarra” presenta platos “honestos”, de “estilo familiar” con “sabores enormes” (elija el “pollo al limón para morirse”); pero el personal “carismático” y las porciones generosas en el “estado de espera” vintage de la década de 1930 no influyen en el puñado de detractores pospuestos por las “largas esperas”; Solo efectivo de PS.

¿Qué casualidad quieres que sea esta experiencia? Algunas opciones son:

• XOCO es una auténtica comida mexicana fantástica, y es propiedad / dirigida por el ganador de Top Chef Masters, Rick Bayless. Recomiendo las tortas (sándwiches al horno de leña) y chocolate caliente casero.

• Ann Sathers: fantástica canela para el desayuno
• Hot Doug’s: hot dogs gourmet (es decir, con serpiente de cascabel o antílope) y papas con grasa de pato

Publican es uno de mis favoritos y casual-ish.

Billy Goat es un poco turístico pero históricamente relevante.

Cualquier lugar de hot dog