Una de las cosas que nunca hice. Puede disfrutar leyendo esto, en la fabricación de salchichas: https://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/… Aquí hay más: ¿Cómo se hace Pepperoni?
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Un montón de programas de comida que ofrecen este tubo de prueba.
Me recordó la vez que estaba trabajando en un garaje en la parte posterior de una casa bonita cuando la esposa del dueño me mostró para qué usaban el segundo baño, columpiándose de los ganchos en el techo había todo tipo de salchichas italianas, como en la parte posterior de la casa, donde el sol raramente brillaba, imagino que tener un lugar adecuado para almacenar con buena ventilación sería un requisito, posiblemente también una casa de humo. Comprueba tu tubo.
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