Cuando era raro en el pasado, utilizamos varias cosas diferentes:
Sustituto del café
Si hubo un cambio cultural donde el café ya no era popular, como dijo Garrick, el té podría tomar su lugar.
Si la principal preocupación es la cafeína, hay muchas maneras de conseguirlo en forma de pastillas o bebidas energéticas.
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Bebida Postum | Alternativa de café 
Está hecho de grano malteado … o algo así. Puedes beberlo como café, negro o con crema / azúcar, no endulzado como un chocolate caliente.
Hay una especie de bebida en China llamada BANLANGEN. Ver foto 
¿Quiere decir si los granos de café ya no se pueden cultivar?
Si es así, el té parece ser la respuesta a tu pregunta. Actualmente, el mundo consume 2.76 veces más té que café.
Gráfico de la semana: café y té en todo el mundo
La achicoria a menudo se ha usado como un reemplazo de café para aquellos que no quieren tomar café descafeinado, pero que no pueden tolerar la cafeína. No es tan sabroso como el verdadero negocio, pero es un buen sustituto como sustitutos de cualquier cosa.
En países donde el café ya no es asequible, la achicoria parece ser el mejor sustituto.
El té sería mejor, sin duda, pero no es más barato que el café.
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