Los vegetarianos y veganos por lejos no tienen problemas con el sabor de pollo, tanto como los pollos muertos reales.
Suponiendo que el ramen tuviera un certificado vegetariano o vegano, ya que supongo que todos los fideos con sabor a pollo tienen pollo en alguna parte, y que no tienen huevo ni leche (vegano), no vería ningún problema con ramen con sabor a pollo.
Estar en contra de algo no significa que estés en contra de algo falso. Por ejemplo, odio el asesinato, pero juego videojuegos con mucho sabor a asesinato.