¡El jugo de vegetales es mejor!
Este es el por qué –
Cuando tomas jugo de fruta, no tomas todos los nutrientes presentes en ellos. Siempre es mejor comer frutas. Aquí hay un estudio que está de acuerdo con mi afirmación: Consumo de fruta y riesgo de diabetes tipo 2: resultados de tres estudios de cohorte longitudinales prospectivos
Muchos argumentarían que incluso la forma completa de vegetales es mejor que el jugo. Sí, estoy de acuerdo con eso también. Sin embargo, es importante saber que generalmente comemos verduras en forma cocida, a menos que a alguien le gusten las ensaladas. Si bien la cocción destruye la mayoría de los nutrientes de las verduras, los jugos conservan la mayoría de esos nutrientes. Los beneficios para la salud de los jugos de vegetales incluyen su capacidad para mejorar la absorción de nutrientes, proteger el corazón, aumentar la hidratación, prevenir la pérdida de cabello, desintoxicar el cuerpo, reducir el riesgo de enfermedades crónicas, mejorar la circulación y fortalecer el sistema inmunológico, entre otros. Si tiene curiosidad acerca de los diversos beneficios, consulte el artículo completo aquí: 10 mejores beneficios del jugo de vegetales
Nota: Si está de acuerdo con comer frutas y verduras en forma cruda, en la mayoría de los casos, es aconsejable hacerlo. Convertirlos en cualquier otra forma conduce a la pérdida de algunos nutrientes y minerales.