Es difícil responder, porque realmente no puedes cultivar alimentos en cantidades de una sola porción.
La vaca tarda unos 2,5 años, pero no se obtienen vacas de ninguna parte, por lo que debe tener una manada lo suficientemente grande como para poder producir un buen ganado de carne (muy pocos y tiene demasiada endogamia). Pero digamos que comienzas con uno que compraste.
No se puede cultivar efectivamente un campo de trigo de 1 × 1 metro, se necesita cultivar lo suficiente como para que tenga sentido, y con suficiente para cubrirlo en caso de que tenga un bajo rendimiento. Se necesitan al menos 6 meses para cultivar trigo, suponiendo que tiene un campo adecuadamente ubicado, clasificado, labrado y preparado.
A la caña de azúcar y el trigo no les gusta crecer en los mismos lugares, pero podrías cultivar una fruta diferente y producir azúcar a partir de eso. Tal vez maíz o algo.
Todo lo demás es menos tiempo y podría hacerse simultáneamente y cosecharse / prepararse a medida que los diferentes cultivos estén listos. Todavía no sé de dónde obtendrías los cultivos bacterianos para hacer el queso, pero suponiendo que haya una manera, los quesos solo tardan entre 2 y 3 meses.
El número de horas hombre sería ridículo, ya que efectivamente estaría trabajando a tiempo completo durante la mayor parte de ese tiempo plantando, escardando, tratando insectos, cosechando y manteniendo todos los cultivos y animales por cerca de 3 años. Y no semanas de trabajo de 5 días, los animales necesitan cuidado todos los días. Las vacas lecheras necesitan ordeñar todos los días. Probablemente estés hablando de 8500-9000 horas hombre para hacer todo eso tú mismo.
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Ahora, si puede obtener 1000 hamburguesas de esa vaca, podría dividir las horas hombre y decir que en realidad son solo 8.5-9 horas hombre por hamburguesa, pero el esfuerzo está en la primera, el resto es esencialmente gratis.
Son las economías de escala las que hacen que las hamburguesas (relativamente) sean baratas. Criar 2 vacas realmente no aumenta tus esfuerzos, así que reduce las horas hombre por hamburguesa a la mitad. Criar 10 vacas también no elevaría notablemente tu nivel de esfuerzo (todavía tienes que alimentarlo, regarlo y cobijarlo por la noche), así que divídelo entre 10. Así que ahora tienes menos de una hora de hamburguesa. Sin embargo, sin la escala, el costo aumenta abruptamente.
